大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鸭心汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鸭心汤做法的解答，让我们一起看看吧。
鸭鱼粉丝汤做法？
1、老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。
2、 今天老刘就来分享一下“老鸭粉丝汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
老鸭一只、鸭胗、鸭肝、鸭肠、生姜、粉丝、枸杞
用料 ：鸭血200克，鸭肠100克，鸭胗两个，粉丝一把，油豆腐50克，葱段姜丝香菜适量，高汤一碗，香醋、胡椒粉、生抽少许
做法：
步骤 1先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。
步骤 2锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。
步骤 3接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。
步骤 4煮滚后将烫好的鸭肠放入。
步骤 5鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
小贴士：
1.煮鸭血粉丝的配料要按照顺序，鸭胗，油豆腐，粉丝要先放入。易熟的最后放入。
2.鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了，最后放入煮2分钟，里面没有生血即可马上关火。
食材：鸭骨架1副，姜片5片，鸭鱼200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个
做法
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
马小坏鸭汤正宗做法？
食材准备：鸭1只、卤鸭杂1份、红薯粉丝1把，香菜2棵，盐1勺，味精59
做法：
第一步：鸭架直接入锅，加足量的冷水，大火烧开后转小火直至熬成奶白浓稠的汤
第二步：粉丝提前泡软，鸭心，鸭肫切薄片，鸭肠切段，香菜切碎
第三步：鸭汤熬好之后，将碗中撒入适量盐和味精，熬好的热鸭汤冲进去，再在碗中加入鸭杂和香菜。
第四步：鸭汤准备好后，另起锅，加清水，将泡好的粉丝煮个一两分钟，至无硬芯
第五步：煮好的粉丝盛入漏勺控一下水之后倒入调好的鸭汤中即可食用。
1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。
2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。
3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。
4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。
5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。
6、把白笋丢一半进锅底，然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料，加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。
7、待要食用的时候，加入适量的盐即可。
到此，以上就是小编对于枸杞鸭心汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鸭心汤做法的2点解答对大家有用。
