大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样辨识真黑枸杞的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样辨识真黑枸杞的解答，让我们一起看看吧。
野生黑枸杞真假怎样辨别？
辨别黑枸杞的真***有以下方法：
1、黑枸杞的颜色很浓，在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，浓度特别高以后就成了黑色
2、黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末，因为含糖量高，它有一种肉质感;
4、黑枸杞的水溶性特别好，一旦泼在白布上，用水一洗就下来了;
5、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆，很白的圈;
6、野生黑枸杞树刺尖而多;
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，枝条白色。
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怎么鉴别黑枸杞是不是染色的？
一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状；
二、干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，三、值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
怎么辨别染色的黑枸杞？
一、首先是看果柄，染色的话会把果柄也染成黑色，二没染色的黑枸杞果柄是灰白色或者枯黄色的。
二、泡水，黑枸杞中含有大量的花青素，花青素在酸碱水中的颜色不一样。在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。并且会有拉丝现象很容易区分。
————中宁汉树枸杞
如何判断黑枸杞的好坏？
1.看
一是看他们的籽，黑枸杞果实里面有很多个小种子，单核的是***货。二是看它的外形，黑枸杞是纵向短，横向长的一个扁椭圆形。
2.捏
用手一捏就成了粉末的是黑枸杞。
3.尝
把果实放到嘴里尝，黑枸杞含糖量低，所以甜味儿小的是黑枸杞。
4.泡
把干的黑枸杞泡水后，随着花青素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色。
5.最重要的一点，一定不要图便宜，一般一公斤1000元以下的全为***货。
首先买黑枸杞要看他的青黄果比例，***如说其中的青果和白色果子较多的话就可以选择别的了，因为青黄果花青素含量低，对于养生保健效果不大，只是不良商家为了牟取暴利的一种手段。其次捧一把黑枸杞，用手捂一会，如果有刺鼻气温的话则可能是被硫磺熏过，不只有红枸杞***用硫磺熏，黑枸杞也同同样有，这样出来的黑枸杞色泽更加黑。卖相更好。随后看的就是黑枸杞的色泽，乌黑的为比较好的黑枸杞，而要是发灰的话品质稍差。最后看黑枸杞的大小，目前为止还是大的黑枸杞好，也许会有人说大的都是人工种植的，据本人了解人工种植的黑枸杞在目前阶段市场上还非常少，还可以用大小来辨别好坏。两年之后人工种植的黑枸杞就可能大规模的铺开到市场。
首先看其颜色，看的就是黑枸杞的色泽，乌黑的为比较好的黑枸杞，而要是发灰的话品质稍差。另外看黑枸杞的青白比例。***如其中的青果和白色果较多建议别买，因为花青素含量，对于养生保健效果不佳。抓一把黑枸杞，放在鼻子上闻一闻，如果有刺鼻气温的话则可能是被硫磺熏过，硫熏后的黑枸杞色泽更加黑。卖相更好。一些黑心商家为了利益，会销售这样的黑枸杞。
产地的不同：黑枸杞在我国的青海、甘肃、宁夏、新疆、内蒙等地都有，但各地由于地理环境、气候等的差异，黑枸杞的品质也有很大差异。
青海柴达木产的黑枸杞是比较好的，素有“花青素之王”的称号。而在柴达木盆地出产的黑枸杞为其中上品。这是因为环境决定品质。看泡水后的颜色：颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，是花青素含量高的标志。检测花青素含量相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中(水温、PH、浸泡时间相同)，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。看价格：真正的黑枸杞尤其是野外生长的，***珍贵，产量有限，一斤基本都在5、6以上。那些便宜的***冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个***冒品。到此，以上就是小编对于怎样辨识真黑枸杞的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样辨识真黑枸杞的4点解答对大家有用。
