大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞蒸鲶鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞蒸鲶鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
山药鲶鱼汤的正确做法？
原料准备：鲶鱼干1条，猪排骨100克，山药50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。
2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;山药去皮切小块，柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。
3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。
4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。
5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。
山药鲶鱼汤正确做法如下
1、处理好的鲶鱼抹盐，腌两小时。洗干净炒锅，热锅放茶油，下姜、葱爆香，再下鲶鱼稍煎一下。
2、煎出香味后加水。
3、旺火煮开。
4、继续煮，第三分钟时。
5、三分钟后加盖煮，中火，煮十到二十分钟，起锅时加适量胡椒粉，尝一下，咸味不够就加点盐，也可以再加点鸡精。
须头鱼怎么做好吃？
用料
鲶鱼（八须鱼） 一条，枸杞 3个，白萝卜 一根，香菇 5,6个，黑木耳 适量，黄酒 3，4汤勺，盐，白沙糖适量，姜片 4片，蒜 2瓣，鸡精 少许。
酒炖八须鱼（鲶鱼）的正确做法和步骤：
步骤 1
准备食材：将鲶鱼对半切好。白萝卜切成厚片或块状，香菇木耳泡开，
步骤 2
用高压锅，放入鱼，萝卜，香菇，木耳，姜片，蒜，盐，糖，鸡精，黄酒4汤勺，一点枸杞，清水加入多点
步骤 3
高压锅加盖放大火上炖就ok...响5分钟关火静置。
步骤 4
鲶鱼籽怎么处理才能吃？
鲶鱼鱼籽可以吃，但是一定要注意洗干净才能够吃，另外有的粘一子是不可以随便吃的，大家在吃鲶鱼籽的时候，只要处理之后煮熟基本上就可以更加放心了，在清洗鲶鱼鱼籽的时候要特别注意尽量把鲶鱼鱼籽中的杂质都去掉，一般来说鲶鱼的鱼籽我们在吃了之后是没有太多毒性的，只不过要注意选择优质的鲶鱼，吃了之后才可以。
主料：鲶鱼籽750克
调料：黄豆酱油20克，黄豆酱15克，啤酒一瓶，米醋25克，白糖15克，盐3克，八角两粒，桂皮一小块，葱姜蒜，高度白酒，猪肥膘，干辣椒各适量
做法
1、鲶鱼籽洗净后放锅中倒入冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火烧开撇浮沫，中火煮三分钟捞出沥水，猪肥膘切小块，
2、炒锅倒适量油，先放肥膘中小火煸两分钟，
1.鱼籽放入清水中清洗干净,切成小块放入盆中,加入食盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟。
3.鱼籽腌制10分钟后,放入准备好的淀粉中,裹上一层淀粉。
4.锅中加入适量的植物油,烧至5成热后,把鱼籽依次下入锅中,转小火把鱼籽炸制外表金黄后倒出控油。
渔翁鱼的正确炖法？
1. 选择鲤鱼（也可以选择其他的鱼种，比如：少骨、肥厚的鲶鱼，决定下次做个烤鲶鱼），新鲜鲤鱼去鳞、去腮、去内脏、去杂质后洗净，用竹纤维毛巾吸掉表面的水分，用刀在鱼的前鳍后鳍部各划一刀，至中骨位置就会看到一白色的类似于线头的白点：这个是鱼腥线 用手指轻轻捏住白点，用刀背轻轻拍打鱼身，左手慢慢的轻轻的将鱼腥线拽出 ，鱼腥线在鱼身的两面都有，用同样的方法将鱼腥线取出，之后用刀，在鱼上划几个斜刀，以便腌制灌辅料酱时容易入味。
2. 使用***加盟店的烤鱼酱料进行腌制，（***渔夫烤鱼酱料很稠很厚，需要用水和老抽酱油各一半，把它调开成很好的流动性状即可，加一些料酒和盐巴）。将腌料酱均匀的涂抹在鱼身的正反两面，覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上入味
3. 料的准备：西芹切成斜刀块、（土豆、菌菇、洋葱，胡萝卜、红椒、青椒、大葱）切丁、蒜头、姜块拍碎
4. 把渔夫***烤鱼酱料用食用油调开，尽量的调得稀一些，
5. 调好的酱料倒入这些辅料中搅拌均匀，
6. 放在火上用武火把油烧热，改用文火熬制3分钟左右即可关火，待用（把渔夫烤鱼酱料中的几十味香辛料的香辣味熬成了辅料酱，辅料酱要放凉了：这很重要，待会要浇在烤好的鱼上）
到此，以上就是小编对于枸杞蒸鲶鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞蒸鲶鱼的做法的4点解答对大家有用。
