大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞爆羊肝的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞爆羊肝的做法的解答，让我们一起看看吧。
熟羊肝怎么做好吃5种羊肝的做法详解？
步骤/方式一
枸杞羊肝汤
材料：羊肝·100克 草菇·20克 枸杞·5克 北芪片5克 党篸段5克 胡萝卜·5克 香葱·2棵 生姜·1小块
调料：高汤·15大匙 料酒·1大匙 胡椒粉·小匙 精盐·小匙
做法
1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。党篸段、北芪片、枸杞用冷水浸泡、洗净备用；
2.羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水氽烫一下，捞出洗净；
3.把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。
羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌匀腌制5分钟;大葱、(切段)泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用;大火坐锅放油(多点)，油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌匀起锅装盘。
栗羊肝羹正宗做法？
用料：羊肝1个，羊里脊肉100克，枸杞子30克，豆豉汁20克，葱白7根，精盐5克，味精、水淀粉各适量。
做法：1枸杞子下锅，加适量水，用中火反复煎三次，共取汁2千克。
2将羊里脊肉、羊肝去筋膜，切碎末。将枸杞汁煮沸，下羊肝末、羊肉末、豆豉汁，下水淀粉拌匀成羹，再下精盐、葱白、味精调味。
熟羊肝怎么做好吃5种羊肝的做法详解？
一、洋葱炒羊肝
食材：羊肝200克、青椒50克、洋葱100克、姜汁、料酒、蒜、油、盐。
买回来的羊肝洗净切片，洋葱和青椒洗净切小块。
炒锅洗净上灶，放适量油微热，加入蒜末下锅爆香，再放入切好的洋葱和青椒，旺火爆炒2分钟。2分钟后，将切好的养肝下锅，继续爆炒2分钟。接着调入适量料酒和姜汁，继续翻炒2分钟即可关火起锅，起锅前加适量盐调味。
二、辣炒羊肝
食材：熟羊肝500克、洋葱、姜蒜、干辣椒、花椒粉、酱油、白糖、醋、料酒、鸡精、盐、油。
熟羊肝切小片，洋葱洗净切丝，姜蒜切丝，干辣椒也切丝。
热锅凉油，将姜蒜丝下锅炒香，再加入干辣椒丝和洋葱丝，炒香。接着将养肝片下锅翻炒，调入适量花椒粉、料酒、醋、酱油、食盐和1勺白糖，大火炒匀即可起锅。
煮羊肝放料酒行吗？放什么比较好吃？
很高兴回答这个问题
煮羊肝时可以放些料酒去出膻味儿。
新鲜羊肝清水浸泡几个小时后，去除血水，凉水下锅，开锅后撇去血沫，放入生姜，大料，桂皮，茴香，料酒，盐。开中火40分钟，转小火20分钟，然后关火闷一个多小时入味就可以了。
希望我的回答能帮助你！
我是玉露很高兴回答你的问题， 我吃的羊肝都放料酒了呀！没觉得哪里不行呀，以下是我分享的煮羊肝和爆炒羊肝，里面都加料酒哦！爆炒羊肝是给你参考的做法，很好吃，口感又是一个感受哦！
第一种煮羊肝：
食材：
生羊肝 一块 ，大葱三段， 姜三片， 大料两个， 香叶两片， 桂皮一块， 山楂干三个，草果适量，小茴香少许 ，料酒
制作方法：
2.泡好后羊肝冷水放入葱，姜，香叶，大料，桂皮，山楂干，草果、小茴香少许，料酒适量，开小火慢慢煮沸
3.水开煮出血沫后再略煮1分钟，然后马上关火，此时羊肝里面还是生的，闷上2个小时左右，用水的余温将羊肝焖熟，闷过后羊肝里面就已经熟了。
第二种爆炒羊肝：
1.羊肝洗净，加入料酒腌制半个小时
到此，以上就是小编对于枸杞爆羊肝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞爆羊肝的做法的4点解答对大家有用。
