大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞冰糖腊肉的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍枸杞冰糖腊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉汤的家常做法王刚？
【食材】羊肉300克、羊骨200克、姜一块、盐适量、胡椒粉2勺、香菜一根
【具体做法】
1，将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，大火焯水去除腥膻味。
3，炖锅里提前加水烧开，接着将处理干净的羊肉和羊骨放进来，再加入姜片去腥增香大火再次煮开后转小火，盖上盖子将羊肉炖熟。
4，用筷子扎羊肉，可以轻松穿过就说明羊肉已经煮熟了。这时将羊肉捞出来，放在一边稍稍冷凉。
6，煮熟的羊肉冷凉后切成厚片。
7，羊汤炖至浓白了，将羊骨捞出来，再把切好的羊肉放入汤中煮开后加盐、胡椒粉、鸡精拌匀，即可。
用料
详细步骤
1、先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。
2、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。
1、主料：羊肉（瘦）500克。2、辅料：白萝卜200克。3、调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。
4、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。5、萝卜改小一字条。6、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。
7、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。
8、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软。9、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。
做法:
第1步：首先准备一些羊肉，把羊肉浸泡在清水中浸泡3~5个小时，要每隔一个小时就换一次清水。清水换完之后，大家会发现水其实是有一些红色的，这就是羊肉的血水。浸泡3~5个小时之后，就将羊肉捞出来，放到旁边清洗一下。随后起锅烧水，在锅中加入生姜，料酒和大葱等食材，让羊肉冷水入锅，水开之后马上把羊肉捞出来。
第2步：羊肉捞出来之后不要放在冷水当中，如果羊肉在焯水之后马上放到冷水中的话，容易导致羊肉的口感变得紧致，不入味。应该放到一边放凉，然后起锅烧油，把羊肉放到锅中用大火炒两分钟，随后在锅中放入清水。倒入清水之后用大火将水煮开，随后转中火慢炖一个小时，这个时候羊肉汤的味道基本上就出来了。
第3步：在锅中加入食盐，味精，料酒等调味料，然后搅拌一下锅中的汤，随后开小火慢炖一个小时，在出锅之前两分钟在锅中放入大量的香菜或者是葱花就可以出锅了。炖羊肉汤不需要放入太多调味料，因为羊肉汤容易被调味料的味道给掩盖掉，所以只需要放食盐，味精和料酒三种调味料就可以了。
1、材料：山羊肉5斤，干辣椒适量，葱一棵，生姜50克，花椒适量，盐5克。2、冷水下锅，水开了撇去浮沫。
3、这会备辅料，生姜，红葱。4、干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放。5、花椒用料壳包住。
6、水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖。7、水开了，开始放调料。8、水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳。
9、大火烧开放入盐，转小火炖一个小时。10、转小火半小时搅拌一下，以防粘锅。
11、时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了
到此，以上就是小编对于枸杞冰糖腊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞冰糖腊肉的做法的1点解答对大家有用。
