大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞怎么辨别野生的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑枸杞怎么辨别野生的解答，让我们一起看看吧。
怎样判断黑枸杞真假？
首先可以从形状上辨别，黑枸杞的籽如肾型，果实中有7到8颗，干透后用手一捏即成粉沫，果柄是朝上的，并且能够立起来。黑枸杞多是野生的，所以价格上比较昂贵，如果黑枸杞的价格较低这是冒充的或残次的。也可以泡水辨别，黑枸杞遇水后出现色彩，含量越高色彩越深，并且色彩出现丝状。
野生黑枸杞泡出来是什么颜色？
黑枸杞被誉为“软黄金”，是一种营养非常丰富的食物，但是黑枸杞泡水后很容易变色，那么黑枸杞泡水后是什么颜色呢？
黑枸杞在不同水质（即PH值大小不同）、不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水（自来水、山泉水等）冲泡则呈偏紫色，碱性水（矿物质水等）冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素。
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，又变成紫黑色；用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故），冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”， 其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
怎么鉴别黑枸杞是不是染色的？
一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状；
二、干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，三、值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
黑枸杞有什么好处，野生的是不是更好？
黑枸杞有补肾益精，护肝明目的功效。可以改善血液循环，软化血管，降血脂，降血压，降血糖。黑枸杞富含花青素，有较强的抗氧化作用。建议每天用50度温水泡5--8克服用。
为了保证药性的道地性，最好选择产于青海柴达木盆地的野生黑枸杞。生长的地理环境决定其药性，因此道地的野生黑枸杞是更好的。
另外，告诉大家一个辨别道地野生黑枸杞真***的方法，真正的野生道地黑枸杞用碱性水（自来水）泡呈蓝色，中性水(矿泉水)泡呈紫色。
谢邀，我是种枸杞的小马哥！
黑枸杞是红枸杞的兄弟植物，都属于茄科。因此，黑枸杞和红枸杞从根本的成分来说，差别不是特别大。不过，他们之间还是有特别明显的差距——例如红枸杞有枸杞多糖，黑枸杞有花青素。
再说黑枸杞野生的好还是人工培育的好。
我们以人参为例子:野生人参生长几十年也不一定有人工培育的人参大，但效果就要比人工培育的好特别多！
黑枸杞也一样，野生的肯定更有营养价值。一个很常识性的东西，就是，野生的黑枸杞树与树之间距离特别远，这样的结果就是，每一棵树都有特别充足的营养。而人工培育的对土地的利用率相当高。
不过，人工培育的颗粒大，又能人工施肥，还可以浇水，营养价值也特别高！就像人参，人工培育的照样可以治病，而且人也不能吃太多。
到此，以上就是小编对于黑枸杞怎么辨别野生的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞怎么辨别野生的4点解答对大家有用。
