大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞海参面各种做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞海参面各种做法的解答,让我们一起看看吧。
黄玉海参的八种家常做法
材料
水发海参300克,猪肥瘦肉150克,蒜末适量、葱末适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量、葱油各适量。
做法
1、将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下,捞出备甩猪肥瘦肉切末。
2、炒锅注油烧热,投入蒜末、葱末爆锅,加入肉末、料酒、酱油煸炒透,再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味,用水淀粉勾芡,淋上葱油,出锅装盘即成。
人参枸杞海参汤的做法?
海参(新鲜的)1条,猪瘦肉 500克干瑶柱 2颗,花旗参 适量
1把干瑶柱用水泡开,撕开,越细越好
2猪瘦肉焯水,切厚片,用刀背,把肉锤烂
3把猪瘦肉,瑶柱,花旗参,枸杞,水一起放进汤锅内,大火炖滚,调小火炖1.5小时左右
4海参洗净,把肠挖掉,用欠粉擦海参的身体,用热水泡2分钟,再清洗一次,切件,待用
5汤炖好的时候,先别关火,这时候放入海参到汤里,开大火煮滚,再关小火炖7-10分钟,关火
主料:牛尾700克、海参数只(根据人数上位餐份菜)
配料:人参20克、枸杞30克、葱姜、油菜芯(根据人数上位餐份菜)
调料:浓汤适量、桂皮、良姜、香叶、白芷、八角、胡椒粉、盐、白糖、味精、鸡粉
制作过程:
1、牛尾洗净,去除周围多余脂肪。
2、锅内加足量清水,下入牛尾,大火烧沸,打去浮沫,捞出晾干表面水分。
4、用不锈钢锅或大砂锅,倒入足量浓汤,烧沸后,下入牛尾、葱段、姜片、桂皮、良姜、香叶、白芷、八角、胡椒粉、人参、枸杞子,大火烧30分钟后,改中小火,调入适量盐、白糖、味精、鸡粉,继续炖煮至牛尾软烂,后20分钟下入海参同煮,过程不断打去浮沫。
5、停火,这道参枸浓汤牛尾炖海参就做好了。
6、本菜品更适合上位餐份菜,取一炖盅,放入牛尾1块、海参1只、油菜芯1只、枸杞 子数枚、人参1只、浓汤适量,人前一份。
材料:干刺海参100克,人参30克,枸杞100克,荷兰豆100克,百合20克,姜丝10克。
做法,泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入枸杞,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄人参、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。
人参用水发透,切2厘米宽、4厘米长的块;枸杞洗净,去果柄、杂质;香菇洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时加入姜葱爆香,下入海参、香菇、料酒、酱油、白糖,加水适量,武火烧沸,文火焖煮,煮熟后加入枸杞、盐、味精即成。
海参枸杞鸽蛋汤的制作方法是什么呢?
材料:杞子15克、鸽蛋4~5个、海参2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制:
杞子稍浸泡;海参浸发后,撕净内壁膜,置沸水中稍滚片刻,洗净(即汆水);
鸽蛋蒸熟去壳,一起下炖盅,加冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3小时便可。
到此,以上就是小编对于枸杞海参面各种做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞海参面各种做法的3点解答对大家有用。