大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当归枸杞浸鸡脚做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍当归枸杞浸鸡脚做法的解答，让我们一起看看吧。
当归鸡脚的做法？
<原料> 鸡脚500克，黄芪30克，当归40克，红枣6个，桂圆肉6个，枸子，精盐，味精适量。
<做法> 将鸡脚，与黄芪、当归、红枣、桂圆肉一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖熟后加枸子再加调料即可。
<用法> 佐餐食用，每周3次。
<评注> 鸡肉味甘微温，能温中健脾； 当归、黄芪益气养血，又去鸡脚之膻气。药入肉中，以食代药，在品尝美味佳肴中治病健身，不能不说是中华药膳的一大特色。
ps：开始的时候先把鸡脚和药材分开用温水洗干净 （除了枸子最后洗）
黑豆煲鸡爪汤怎么搭配？
工具/材料
鸡脚300克，黑豆150克，红枣、枸杞、当归、黄芪，黄酒适量。
操作方法
2、把当归、枸杞、红枣、黄芪准备好。
3、把全部食材清洗干净后放到锅里。
4、加水，水量要没过食材多出两节手指，然后加适量的盐。
5、加适量的黄酒。
6、盖上盖子炖3个小时左右。
沙姜鸡脚最正宗的做法，沙姜鸡脚如何做？
所需食材鸡脚、生姜、当归、杞子、水、食用油、食用盐、生抽制作方法1.鸡脚飞水、剪去鸡爪子备用。
2.沙姜洗净拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入开水（以浸过鸡脚面为准）煮开、加入当归、杞子及调味料（可按各人口味加减）。
3.最后倒下鸡脚、用隔水炖方法炖30分钟即可。
卤鸡爪的教程？
主料：鸡爪500g；
调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙；
做法：
1.鸡爪洗净备用，准备香料
2.将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用

2/7 准备好调料

3/7 锅中加水，放入鸡爪，倒入料酒，煮开后撇去浮沫，煮3分钟，捞出

4/7 放入砂锅中，加水没过鸡爪，倒入大料

5/7 放盐，老抽，糖，大火烧开

原料：
鸡爪7根，大葱2段，生姜4片，花椒适量。
卤料：
干辣椒3个，黄辣椒干4个，桂皮4片，八角2个，香叶适量，陈皮适量，肉蔻2个，冰糖6颗，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙，高汤150ml。
准备工作：
配料：
鸡爪 10只、精盐 适量、纯净水 适量、老冰糖 20克、姜 两块、桂皮 10克、八角 两颗、香叶 2克、草果 3克、花椒 2克、干辣椒 15克、老抽 15克、细香葱 少量
烹饪步骤：
1.鸡爪洗干净，剪去指甲
2.放锅里除血水
3.生姜切片
4.除血水后冲干净，再沥干水份
5.调料准备好，清洗干净备用
6.砂锅内加水和调料一起煮
7.煮开后加老抽，再加鸡爪进去煮
卤料 1小袋 花椒10克 干辣椒20克 辣椒油1汤匙 花椒油1茶匙 生姜5片 老抽20克 盐适量
步骤一、烧水，水开后煮鸡爪焯水十分钟后捞出（这一步可以去除鸡爪表面脏物，同时经过这一***爪腥味几乎全无）
步骤二、鸡爪捞出来泡在冰水里面 （这一步的目地可以让鸡爪吃起来更有口感，更有嚼劲）
步骤三、熬卤汁：另起一锅加入大概1000毫升的水，烧开后放入生姜片，老抽，盐，卤料包，花椒和干辣椒（口味稍微重一些，这样融入到食材中才更香），熬煮至少半个小时（最好能把底料提前煸炒一下，这样后期烹饪会更香）
步骤四、卤汁关火（熬卤汁一定要注意火候，一般我们厨师大概会熬一个小时左右），接着倒入沥干水分的熟鸡爪，让鸡爪在卤汁中泡至少6个小时以上（放入鸡爪之后最好大火烧开一次，毕竟鸡爪中多多少少会有生水）
到此，以上就是小编对于当归枸杞浸鸡脚做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于当归枸杞浸鸡脚做法的4点解答对大家有用。
