大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞清汤鱼做法步骤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞清汤鱼做法步骤的解答,让我们一起看看吧。
清炖鱼最正宗的做法?
食材:鲢鱼800克左右一条,豆腐200克,紫苏叶15克,大蒜三瓣,生姜15克,干辣椒2个,花椒5克。
做法:鲢鱼择好洗净剁成大块,加3克食盐、胡椒粉、料酒抓拌一下腌制半个小时。豆腐切成方块,开水中汆烫一下捞出。大蒜切片,生姜切丝。
锅中加入半勺清油,油热后放入腌好的鱼块中火煎至焦黄时盛出。锅内再放入清油,烧热放入蒜姜、干辣椒、花椒爆香,加三碗清汤,放入豆腐、炸好的鱼块、紫苏叶,加适量精盐、胡椒粉、鸡精,大火翻炒煮开后改小火炖煮三十分钟,关火即成。
原料:鱼500克。
做法
1/4
将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。
2/4
锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水,将鱼放入锅内。
3、天麻水差不多煮好时,煎锅放入油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄。
4、鱼头转锅,加入三碗水烧开,煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐。
5、再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞,调入少许盐即可。
食材用料
鱼1条,大蒜,植物油,大葱,姜,花椒,料酒
做法步骤:
步骤 1
让卖鱼的帮忙把鱼杀了,去鳞,去鱼鳃,破开肚子。拿回来,洗去血水,在肚子上划上几刀。沥干。
步骤 2
姜要稍微多些。姜切丝、大蒜切末、大葱切段
步骤 3
多油,热油,爆香姜蒜末、大葱段、花椒。把鱼两面煎稍焦黄,加半碗水,一点料酒,盖锅盖,炖到鱼肉熟,加适量盐。ok
1.食材:鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。盐1小勺(2克)。
2.把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。
3.家里的锅有点小,整条鱼做不太方便,咱们把它从中间切开。
西林鱼的做法?
做法一
1、将鱼的内脏和鱼鳞清除,在锅内放少许油,放葱姜爆锅后,将鱼放入微煎,加入凉水,开锅后小火顿2-3小时,放盐、鸡精、香菜出锅。
2、将鱼的内脏和鱼鳞清除,沙锅内加凉水后放入鱼、葱、姜,开锅后小火顿2-3小时,加入盐、鸡精、香菜出锅。
3.半斤左右细鳞鱼洗净,放入高汤,加入盐、酱油、糖色、大葱,将大料、小茴香、花椒装入布袋封口放入,用慢火煨炖,约半小时即熟。清炖细鳞鱼鱼肉***,细腻适口。清炖哲罗鱼做法同清炖细鳞鱼略同,鱼腹有明显红斑,颜色美观,鲜嫩适口。
做法二
鲜鱼汤的家常做法?
做法步骤:
步骤 1
新鲜的鱼刮鳞去内脏剪去鱼鳍。
步骤 2
切段备用。
步骤 3
不粘锅烧热后放10g食用油,鱼用厨房纸巾吸水后进锅两面煎香。
步骤 4
煎好后放入已烧滚水的汤锅中,加入姜蒜,大火煮沸,转中火加盖继续熬煮10分钟。
步骤 5
1、将蒜苗切段;葱姜切片;
2、鲜鱼肉两面剞兰草花刀;
3、先将鱼段入沸水锅中焯透捞出;
4、勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精,下入鱼段烧开;
5、加醋、胡椒粉烧透至熟;
做法
主料2人份刁子鱼1000克辅料香菜1根调料水3大碗、玉米油1大匙、食盐1小匙、小葱适量、姜适量
小鱼汤步骤1将小鱼清洗干净沥干水份,热锅,锅内倒入1大匙玉米油,放入姜片爆香
步骤2将小鱼倒进锅内,轻轻的晃动锅,使小鱼不要沾锅
步骤3保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内
到此,以上就是小编对于枸杞清汤鱼做法步骤的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞清汤鱼做法步骤的3点解答对大家有用。