大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞泡水头要拿掉吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞泡水头要拿掉吗的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞泡水这样正常吗，一下子就蓝了，然后水底的枸杞颜色一团团的？
水下一团的，是泡出来的花青素，由于密度比水大，加上你没有搅拌，便沉在了水底。
花青素有遇酸变红、遇碱变蓝的特性，你可以取一点泡好的水，向里边滴几滴白醋，如果水变红，就是真的。
黑枸杞泡水后水呈紫色，滤出黑枸杞后，紫色的水会渐渐变淡，这是怎么回事？
用黑枸杞泡水喝过的朋友一定会观察到一个非常有趣的现象，同样用一小把黑枸杞泡水喝，每天使用的水质、水温的不同都会导致泡出来的黑枸杞水颜色有差异，那么这其中到底是为什么呢？难道是染色了吗？ 其实黑枸杞泡水颜色的差异变化，主要是因为黑枸杞中含有丰富的花青素的原因，花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，会随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色。黑枸杞泡水的颜色变化： 用纯净水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色； 用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色； 用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故）冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。 通过做实验对比我们发现，黑枸杞泡水颜色的变化与水质酸碱度及水温有关，在酸性水中呈现紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中呈现蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。黑枸杞的食用方法：
1、冲泡法：用温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50度左右的水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，可续杯。
2、即食法：每天取3-5克黑枸杞直接用嘴巴咀嚼吃掉，黑枸杞中的营养成分吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。
3、煲汤法：在煲鸡汤或者排骨汤时，等到所煲的汤已经熟时，可加入一小把黑枸杞，小火煲2分钟即可。温馨提示：染色的黑枸杞在不同水质中冲泡只有一种颜色，而天然黑枸杞在不同水质中呈现蓝色、紫色两种色系。
枸杞子的正确摘法？
1. 人工采摘,摘枸杞可是件细活,必须一颗一颗小心地摘,如果枸杞果破了,那就不值钱了.
2. ***摘枸杞子的,要轻摘轻放,盛装枸杞子的器皿,要用盆、桶、蓝、筐等,不宜用塑料袋等,以防搬运时挤压或碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等,晒干后均会变成黑色。
3. 枸杞子不宜在早晨有露水时或雨后果面未干时***摘,耍及时晾晒或烘干, 不宜久放。
1
***摘周期：一般初期为6月中旬至6月下旬，7-9天***摘一次；盛期为7月上旬至8月下旬，5-6天***摘一次；末期为9月中旬至10月下旬，8-10天***摘一次。
2
不宜摘生或摘熟。枸杞落花后，逐渐发育成绿色幼果，继而果实发
2、***摘枸杞时要连柄***摘，如取掉果柄，容易感染病菌霉烂；
3、果实要轻摘轻放，盛装枸杞子的器皿，要用盆、桶、篮、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬运时挤压或碰撞；
4、***摘后不宜久放，做好贮藏保鲜。
1. 准备铁钩子。铁钩子一般是一根铁棒，一端呈弯曲状，另一端固定在木棍上，以便手持。
2. 找到成熟的枸杞。枸杞一般成熟后会呈红色，如果是野生的，可能会有刺。
3. 用铁钩子勾住枸杞。将铁钩子的弯曲部分放在枸杞的上方，轻轻向下勾住。
4. 快速向上拉。用力拉出枸杞，注意不要使其损坏。
重复以上步骤，可以迅速地摘下许多枸杞。但是需要注意的是，***摘时要小心不要伤到枸杞和自己。此外，如果需要大量***摘，最好配备一些工具以提高效率。
到此，以上就是小编对于黑枸杞泡水头要拿掉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞泡水头要拿掉吗的3点解答对大家有用。
