大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于当归枸杞羊肉清汤做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍当归枸杞羊肉清汤做法的解答,让我们一起看看吧。
雷州清汤羊肉煲的做法?
1、将羊肉、香料、胡萝卜放在一起,加冷水焯一下。
2、焯好之后开始炖羊肉,放入适量的胡萝卜、适量的生姜、适量的山楂,大火烧开,转小火炖二十分钟。
3、闻到气味,20分钟后火打开高压锅,再次盖上盖子炖十分钟,通过慢炖来释放羊的最后气味。
4、最后,装盘之前加盐和胡椒粉,将葱加入碗底,将羊肉加入汤中即可饮用
材料 用量
羊肉 1000g,土豆俩个 大约600g,白萝卜 半个大约400克,胡萝卜 半个,大葱 一大根,姜 一大块,盐 适量
做法
1. 将羊肉切成大小适中的块(比方糖要大一点小了口感不好),葱切段姜切片。土豆胡萝卜白萝卜切块。
2. 最好在切肉的时候就用砂锅把水烧开,将肉放入砂锅里。再次等水烧开。
用料:羊排750克、竹蔗2条、马蹄5-7个、当归6片、党参2条剪开、淮山片一把、红枣(去核)5颗、桂圆肉一把克、陈皮1片、白胡椒粉少许、枸杞子一把、姜片6片、米酒/白酒适量
步骤 1
把材料备好
步骤 2
羊肉砍块冷水下锅加6片姜片,适量米酒,当归3片焯水。
1、汤主料:羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。2、调配料:料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。3、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
4、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;5、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
6、羊肉汤色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美。制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟,肉、汤分放。食用时,将羊肉切成碎片,在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒,然后放羊肉碎片,并加适量肉汤,煮沸即成。
1、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;萝卜改小一字条;将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸。
2、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。
当归羊肉汤最佳配方?
1.准备好配料当归,桂圆,红枣,枸杞。
3· 洗好的羊肉和生姜一起放入锅中干煸。
4· 加入适量的清水煮开,煮出血沫,撇掉血沫。
5. 加入红枣,当归,桂圆,煮开。
6· 盖上盖子大火煮开,转小火焖煮至羊肉熟烂。
7. 当归煲羊肉完成
1、羊肉洗净,锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。
2、当归、黄芪、党参洗净,装入纱布袋内,扎好口。
3、葱、姜洗净,分别切段切块。
4、将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中,加入适量的水。
5、武火上烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉熟烂即成。
主料:羊肉100g,当归20g
辅料:老姜适量
配料:盐适量,料酒适量。鸡精适量,油适量
当归炖羊肉的做法步骤
1.准备好羊肉、老姜和当归。
2.羊肉、生姜切片,当归洗净掰开。
3.羊肉在沸水里焯去血水。
4.热锅放油,爆香姜片。
5.放入羊肉和当归翻炒。
6.加入适量清水大火煮沸。
到此,以上就是小编对于当归枸杞羊肉清汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于当归枸杞羊肉清汤做法的2点解答对大家有用。