大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么辨认黑枸杞的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么辨认黑枸杞的解答，让我们一起看看吧。
怎么辨别染色的黑枸杞？
一、首先是看果柄，染色的话会把果柄也染成黑色，二没染色的黑枸杞果柄是灰白色或者枯黄色的。
二、泡水，黑枸杞中含有大量的花青素，花青素在酸碱水中的颜色不一样。在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。并且会有拉丝现象很容易区分。
————中宁汉树枸杞
黑枸杞什么样子？
黑枸杞就是茄科植物黑枸杞的果实，属多棘刺灌木，多分枝；分枝斜升或横卧于地面，白色或灰白色，坚硬，常成之字形曲折，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。有补肝肾，明目功效，含有氨基酸，味甘性平，和枸杞同属药食两用，尽管有称其为滋补软黄金，但功效与枸杞相同，选购时仍需理性对待。
黑枸杞的高度是20-50cm左右，有很多的分枝，叶子一般是2-6枚簇生的，并且十分的肥厚，顶端是呈钝圆的。结出的果实呈浆果色，为球状，个头并不是很大，直径只有4-9mm左右。
多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝；坚硬，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，有簇生叶或花、叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上；
花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显；花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5-10月开花结果。
黑枸杞如何鉴别是否染色？
怎么才能分清真假黑枸杞呢？
一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状；
二、干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，
三、值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
如何判断黑枸杞的好坏？
黑枸杞大家都知道，它主产青海，是用来滋补养生的好东西，因营养与药用价值都高过红枸杞，所以导致它的价格，也在不断增长，于是一些商家为谋利，便开始以次充好，甚至***，如果不慎买到***的黑枸杞，不仅起不到滋补的效果，还有可能会损害身体健康，为了避免我们在购买中上当受骗，下面交给大家一些选购黑枸杞的方法，希望对大家有所帮助。
1、黑枸杞为黑色，一般带柄，具有约八粒果籽，黑枸杞用来泡水，它的颜色非常浓，具有的糖量少，泡出来的水，略发甜。
2、若为蓝莓，则为紫黑色，没有果柄，口感为酸甜，泡水后色淡，糖量多，偏甜。
3、黑枸杞泡水后之所以变色，是它具有花青素原因，花青素为可溶水，不一样水质里出现不一样颜色，如：酸性水里为紫色，碱性水里为蓝色，染色黑枸杞是不具备这些的。
4、打开黑枸杞包装，闻下黑枸杞发出的味道，若为发淡的甘甜气味，略带涩。此为好枸杞。若闻出类似山楂味，可能为添加化学药剂黑枸杞，因为黑枸杞本并无味道。
5、泡水后的黑枸杞，颜色越深，就代表它的质量更好切泡多次后水颜色依然深。
6、黑枸杞色泽，若为乌黑则为好的黑枸杞，如颜色发灰说明品质差。
7、看黑枸杞大小，一般大的较好
8、颗粒大的好，颗粒大，黑枸杞营养物质会更丰富，市场价更贵。
9、看黑枸杞干净的更好，杂就少。
到此，以上就是小编对于怎么辨认黑枸杞的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么辨认黑枸杞的4点解答对大家有用。
