大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞桂花糕做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞桂花糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。
桂花糕的正宗做法？
用料:粘米粉100克，糯米粉50克，白砂糖40克，干桂花一汤勺，热水100克，蜂蜜一汤勺。
做法:
2、将粘米粉，糯米粉，细砂糖称好量，用手搅拌混合一下，备用。
3、晾凉的桂花水过滤取85克。
制作材料
一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
步骤 1
拿大约600CC水放入红枣，桂花，小野菊煮滚后加入枸杞熄火备用
步骤 2
另一锅600CC的水把燕菜条煮至完全溶解
步骤 3
然后倒入煮好的（1）用网筛只倒入桂花水
步骤 4
过后放入蜂蜜糖继续煮至蜂蜜糖完全溶解
步骤 5
把煮好的桂花糕倒入模里，这时候才拿适量的桂花和枸杞放入燕菜里待凉后放入冰箱冷藏让完全凝固
糕的做法家常做法？
第一步：准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。
第二步：把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。
第三步：把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。
第四步：为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。
第五步：红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中。
第六步：把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒。
第七步：把蜜红豆放入盆中。
第八步：这时就不要大力搅拌，要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行。若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎。
第九步：取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸。
第十步：把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里。
1.大米75g，糯米粉150g，引子（或芝麻）50g，糖适量，清水50ml
江米300克；红豆50克；红糖（适量）；葡萄干（干果类都行）；1.江米泡一天；2.红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用；3.将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水
3.香米+果干+豆馅+果干+香米）如此铺三层（如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚），最后一层一定是香米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时即可
1.两种米粉混合，糖化成糖水，倒入米粉中搅拌，用双手把微湿粉搓成小颗粒
2.用8目筛子过粉，筛孔不能太大，也不能太小，最好在8~10目之间
3.过筛后的粉，颗粒大小均匀
4.加入蜜豆
5.拦匀
6.蒸锅水开后蒸20~30分钟
7.脱模后成品
到此，以上就是小编对于枸杞桂花糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞桂花糕做法大全的2点解答对大家有用。
