大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广西甜酒做法加枸杞的问题,于是小编就整理了4个相关介绍广西甜酒做法加枸杞的解答,让我们一起看看吧。
枸杞酒糟的做法?
关于枸杞酒糟的做法如下:
3. 将糯米放入蒸锅中蒸熟,蒸熟后用勺子将糯米压成糯米饭糊。
4. 将蒸熟的糯米饭糊放入一个干净的容器中,加入适量的白糖,搅拌均匀。
1. 将糯米浸泡一晚,然后捞出放入蒸锅中隔水蒸熟。
2. 将蒸熟的糯米取出,用筷子打散,待温度下降至不烫手时,放入酒曲,并搅拌均匀。
3. 将搅拌好的糯米放入干净容器中,中间挖一个小洞,盖上盖子,放置在温暖的地方发酵。
5. 将做好的酒糟放入无油无水的瓶子中,保存即可。
注意事项:
1. 制作酒糟的温度不能太低也不能太高,温度在25-30℃左右最好。
2. 酒曲的量要根据糯米的量来调整,隔水蒸糯米时需要全程用旺火。
甜头酒的做法?
主料
圆糯米2500g
酒饼3个
辅料
红枣28个
枸杞30g
做法步骤
1.糯米煮熟,完全晾凉…
2.用干净袋子装好酒饼,然后用擀面杖弄成粉茉状
3.洒上酒饼茉茉,尽量洒均匀😜😜
原材料:
糯米、甜酒曲。
制作过程:
1、首先我们把糯米倒入盆中清洗几遍,直至水变清为止,这样做出来的米酒,颜色也会更好看,而且味道浓郁。
2、然后我们把洗好的糯米,倒入一个小盆,加入适量的清水,浸泡一个晚上备用。
用料
糯米
300克安琪甜酒曲 3克温开水 30克凉开水 300克
甜酒酿的做法步骤
步骤 1
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糯米浸泡3小时以上,泡好的糯米用手指能轻松捻碎。
步骤 2
黑枸杞糯米酿酒方法?
泡米12小时,蒸米时加入黑枸杞,蒸熟放凉,2克酒曲入25克熟水,发酵30小时,再加入180克熟水,继续发酵22小时。过滤入瓶,常温密封发酵24小时。口感甜蜜稍显酒味,闻无异味,无气泡。密封瓶入冰箱冷藏。4天后取出,有大量气泡,闻味微腐,尝微酸,有酒味,微醺,略上头。
糯米酒泡枸杞的功效有很多,比如,有丰富的花青素,花青素是天然的紫外线遮挡物,所以常吃一些黑枸杞可以有效地阻挡紫外线对皮肤的一些损失,还能提高皮肤的抵抗力,使色素褪色,避免形成老年斑,女性使用之后脸色更加滋润动人,平时没事的时候可以喝一些。
1、用箩筐将300斤糯米漂洗至水清,用热水浸泡10小时左右。
2、将浸泡好的糯米沥干水份,将枸杞冲洗干净,倒入糯米中搅拌均匀,放入设备中蒸熟。
3、将蒸熟的熟料倒入摊凉床中摊凉至33度左右,将事先准备好的甜酒曲加入其中,搅拌均匀。
4、装缸发酵。装缸后记得压实,在中间挖一个井字型的小口,这样有利于透气,也有利于到时候判断糖化是否完成。
盖上盖子发酵,记得不要盖严,中间留一条缝哟!
客家糯米酒的做法?
甜酒酿适量,糯米粉适量,枸杞几粒,糖适量
做法步骤:
1/11 准备一点糯米粉,根据个人需求准备
2/11 慢慢加入一点点温开水,搅拌均匀,水不能多,因为糯米粉越揉越稀
3/11 糯米团准备好,糯米甜酒准备,枸杞冷水泡一会
首先需要准备以下食材:糯米5斤,酒饼1个,凉白开1壶。
第一步:将5斤的糯米放到水盆里面,加水搓洗一下,再换水,提前将糯米泡2个小时,这样蒸糯米饭的时候,就比较容易熟透!
第二步:等糯米泡好之后,起锅烧水,准备一个蒸饭桶,放到锅里面,再用漏勺将糯米捞起来,放到蒸饭桶里面,放完之后,将糯米铺平,然后盖上盖子,大火将糯米蒸成糯米饭,蒸约20分钟左右的时候,将盖子打开,然后用筷子在糯米饭上面,戳上很多的孔,方便透气,这样糯米饭会受热均匀,熟得更快!再等20分钟左右,等糯米饭蒸熟后出锅,转移到一个大盆里面,摊开放凉备用!
第三步:在等糯米饭放凉的过程中,将准备好的酒饼,放到捣擂里面,捣碎成粉状,越细越好,捣好之后放着备用!
第四步:等糯米饭放凉之后,用筷子稍微搅散,然后将捣好的酒饼粉,撒入糯米饭里面,再次搅拌均匀!这时的糯米饭,大多还是成坨的,要边淋入准备好的凉白开,边用手揉动,将糯米饭揉成一粒一粒的!
到此,以上就是小编对于广西甜酒做法加枸杞的问题就介绍到这了,希望介绍关于广西甜酒做法加枸杞的4点解答对大家有用。