大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞桂花糕详细做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞桂花糕详细做法的解答，让我们一起看看吧。
红枣枸杞糕做法？
红枣，枸杞糕的做法。首先将红枣放清，水浸泡干净，去核儿放料理机里。打入100g左右的水，打成泥。
起锅200g左右的清水里倒入淀粉，搅拌均匀，开小火将白砂糖倒入。搅拌至融化开小中火将粉浆煮沸要不停的搅拌成白色，粉糊。
红枣20颗，枸杞若干，分别用热水泡20分钟，红枣去核后用料理机打碎备用，淀粉和糯米粉混合，放入100ml纯净水调匀成糊状，150ml的开水放入白糖搅拌至融化，倒入调好的面糊和打碎的红枣枸杞，搅拌均匀，加少许糖桂花，甜度依个人口味，锅里水烧开后倒入，大火开后不停的搅拌，直到水与红枣枸杞融合，转小火，期间一直不停的搅拌，十分钟后出锅。冷却后切块装瓶。
所需食材：
核桃肉250克、黑芝麻150克、枸杞40克、红枣250克、核桃、麦芽糖450克、水108克
制作步骤：
第一步：150克黑芝麻清洗干净后放入锅中小火慢炒，炒熟备用。
第二步：250克红枣去核去切成小块，熟核桃掰成块备用。
第三步：把108克清水倒入锅中煮开，再倒入准备好的450克麦芽糖，中火熬至开始起泡泡，然后转小火慢熬，熬至糖浆变得越来越浓稠、提起铲子有挂旗状即可关火。
【准备食材】：核桃，黑芝麻，枸杞，红枣，麦芽糖，等。
【具体做法】
1、准备核桃肉250克，清洗干净的黑芝麻150克，枸杞40克，红枣250克。先把黑芝麻下锅慢慢小火炒熟，看芝麻里面没有水分了，开始在锅中跳动就是熟了。放凉备用。
2、准备红枣，把枣核去掉，再切成小片，再把核桃掰成小块。
3、把水倒入锅中煮开，倒入麦芽糖，开中火熬，熬制开始起小泡再开小火慢熬，看锅内的糖浆越来越浓稠，一直熬至黏稠的状态就可以了。关火，快速倒入核桃搅拌均匀，继续倒入红枣，拌均匀，再把黑芝麻分次倒进来，翻拌均匀，再加入枸杞，将它们搅拌均匀之后倒入铺好油纸的盘子里，压紧。
4、压好之后取出来切成自己喜欢的宽度，再切成差不多1厘米的块，红枣枸杞糕就做好了，放到密封的袋子里面，也可以放到冰箱冷藏，想吃的时候拿几块绝对的香。
桂花糕的正宗做法？
制作材料
一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
步骤
1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
步骤 1
拿大约600CC水放入红枣，桂花，小野菊煮滚后加入枸杞熄火备用
步骤 2
另一锅600CC的水把燕菜条煮至完全溶解
步骤 3
然后倒入煮好的（1）用网筛只倒入桂花水
步骤 4
步骤 5
把煮好的桂花糕倒入模里，这时候才拿适量的桂花和枸杞放入燕菜里待凉后放入冰箱冷藏让完全凝固
到此，以上就是小编对于枸杞桂花糕详细做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞桂花糕详细做法的2点解答对大家有用。
