大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞鱼片汤的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞鱼片汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
泰式酸汤鱼片做法?
材料:鲫鱼2条(约400克),薏仁50克,枸杞20颗左右,盐,料酒,姜,小香葱2根
做法
1.鲫鱼收拾干净(也可让卖家收拾好然后再买,回家后清洗干净),然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟,薏仁洗净,用水提前浸泡半天备用
2.用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分,锅里抹上一层油,放鲫鱼入锅中,开小火慢煎,煎透一面后,翻面继续煎
3.待鲫鱼煎好后,放入开水、香葱、姜片、料酒,保持大火滚5分钟,直至汤水变白4.然后把浸泡好的薏米倒入汤中,再次煮滚后,调成小火炖1个小时5.最后出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞,放盐即可,喝时可撒些小香葱花点缀
1.鲜活鱼用清水喂养一天后,在腮后第三片鱼鳞处横划一刀,取出苦胆;干辣椒切成碎块。
2.取锅置火上,倒入酸汤,将鱼和干辣椒放入锅内,再放入花椒、精盐、桄菜一同煮至鱼鳞翻去时,起锅放入盘内,然后将煳辣椒面、木姜子油、姜片、葱节、精盐、麻油、酸汤兑成滋汁拌鱼食用。
黑鱼骨头胡萝卜汤的做法?
食材:
黑鱼一条、萝卜半个、黑木耳适量、枸杞适量、生姜适量、芫荽适量、香葱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1. 热锅放油,将黑鱼切块,放入锅中煎,煎至8成熟;
2.汤锅中放水、萝卜块和生姜,煮开后放入鱼块,大火煮20分钟后转中火。
胡萝卜黑鱼的做法
1.
黑鱼洗净取肉片成蝴蝶片(不讲究的话 薄片即可),少许盐和料酒给鱼片上浆
2.
鱼骨切块备用,胡萝卜切片备用
3.
热锅,少许油,将鱼骨进行煸炒,至鱼肉发白,注入开水,放入胡萝卜片,加盖煮鱼汤
4.
5.
乌鱼汤家常做法王刚?
食材清单
乌鱼片500克 、 蚝油 1勺 、 姜片 5片 、 葱 3根 、 蒜 3瓣 、 料酒 适量 、 生抽 2勺 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 盐 1勺 、 糖 少许
烹饪步骤
1.鱼腩洗净刮去黑膜,切成块,用厨房纸吸干表面水分。
2.抹上料酒,再均匀的涂抹少许盐腌制十分钟。
鱼洗干净,鱼肉片成薄片,鱼肉用淀粉,食盐,料酒腌制20分钟,鱼头,鱼刺单独放,香葱切断,生姜切片,枸杞洗净,
锅里放油先煎至鱼头和鱼刺,煎至金黄加水,期间加点醋,加枸杞,大概煮上20分钟左右,汤汁成奶白色即可,最后撒上香葱
用料:
乌鱼 1条 姜 4片 盐 适量
步骤 1 乌鱼骨头部分用盐洗,反复清洗干净为止。
步骤 3 乌鱼皮,切好备用。
食材
黑鱼 1-2条 、 大葱 1根 、 老姜 1块 、 枸杞 适量 、 食盐 适量
黑鱼宰杀,去鳃去内脏,刮掉鱼鳞,清洗干净。老姜切片,大葱切段~
菜刀贴着黑鱼中间的鱼骨把鱼肉和鱼骨分开。
放入鱼块和鱼头,煎至两面微黄~
倒入滚烫的开水,熬煮一个半小时
熬汤的时候就可以处理鱼片了,鱼肉有鱼皮那一面朝下,斜着片鱼片。
鱼片加入菜籽油或者橄榄油,淀粉,食盐,料酒,抓匀,用保鲜膜封好冷藏。
汤熬至这样就好了,放入枸杞,加点食盐即可
到此,以上就是小编对于枸杞鱼片汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞鱼片汤的做法的3点解答对大家有用。