大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹌鹑炖枸杞功效的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鹌鹑炖枸杞功效的解答，让我们一起看看吧。
清炖鹌鹑的做法，清炖鹌鹑怎么做好吃，清炖鹌鹑的家常？
用料：鹌鹑 1-2只，百合 20克，茨实 20克，虫草花 10克，枸杞子 适量，麦冬 适量，蜜枣 2个，姜 3-4片
做法步骤：
1.鹌鹑用开水烫好 过水洗净。 茨实、麦冬 、虫草花温水泡 15分钟。 百合冷水泡15分
鹌鹑炖汤的功效：
1、鹌鹑中含有磷脂哦，对高级神经活动有重要意义。
2、鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚。
鹌鹑炖汤做法如下：
需要提前准备食材包括：鹌鹑500g、玉竹15g、沙参15g、党参15g、薏米15g、桂圆10g。
1、鹌鹑洗干净。
鹌鹑汤的做法？
1、主料：椰子1个、鹌鹑1只。辅料：西洋参1g、枣(鲜)1个、枸杞子适量、姜适量、猪肉适量、食盐适量。
2、首先我们可以先把鹌鹑洗干净，去皮去内脏，用开水把瘦肉，鹌鹑飞水。
4、将椰子顶上的盖盖好，用蒸架放稳。
5、细火慢炖，大概需要炖2小时，可别忘了下点盐哦。
3，加泡过的虫草花，不喜欢虫草花，用淮山药是集美滴。
4，然后盖盖子，大火烧5分钟后转小火炖一小时。快好的时候可以放点红枣和枸杞。
5，最后加点盐，全程无油。
鹌鹑怎么吃最补？
鹌鹑的营养和药用价值都比较高，鹌鹑和枸杞子放到一起搭配着来做菜。可以起到消除眩晕，缓解健忘症，提高智力，健脑养神等作用。除此之外，鹌鹑和山药以及粳米一起搭配着来做菜，可以益气养血，健脾和胃。那么今天，我想要给大家介绍的就是鹌鹑的几种做法。
1、麻辣鹌鹑
我们需要准备的原料有鹌鹑四只，干辣椒20克，葱段，姜片，食用盐，料酒，酱油，鸡精，花椒，干辣椒，辣椒油，奶汤，植物油各适量。首先我们要把鹌鹑宰杀，处理干净。处理鹌鹑的时候要注意，不仅要把鹌鹑肉洗干净，还要把鹌鹑爪子和头去掉。然后把鹌鹑的腿骨放在胸骨下方，放入热油锅里面炸到金黄色，拿出来沥油。之后，趁着炸鹌鹑的油锅，下入葱段，姜片炒香，再放入花椒，干辣椒炒出麻辣味，最后加上准备好的奶汤，酱油，料酒，鸡精，用来调味。然后再放上鹌鹑，大火将水烧开，水开之后，关成小火，煮到鹌鹑肉烂熟，最后淋入辣椒油，用大火收一下汁，出锅装盘就可以了。
2、鹌鹑莲藕汤。
我们需要准备的原料有鹌鹑500克，莲藕200克，大葱一颗，食用盐适量，味精1/2小匙，白糖一小匙，料酒一大匙，辣椒油，色拉油各两大匙。首先我们还是要把鹌鹑宰杀处理干净，剁掉，头和爪子，然后从尾部开膛，掏出内脏洗干净，切成两半，放到开水锅里面，加上两勺料酒，稍微焯一下，捞出来沥水，留着备用。之后我们来处理一下莲藕，把莲藕用刮皮刀把皮刮去，洗干净，切成莲藕片。大葱剥一下表层的硬皮儿，洗干净，切成葱段，留着备用。然后我们在锅里面倒一点色拉油，等油烧热之后下入葱段，辣椒和白糖炒香，然后再放入莲藕翻炒一会儿，之后再加上八杯清水，大火将水烧开，然后再放上鹌鹑煮大概半个小时左右，最后加上一点儿食用盐和味精，用来调味，就可以出锅了。
3、干***鹌鹑汤
我们需要准备的原料有：鹌鹑两只，干***50克，银杏仁40克，蜜枣20克，食用盐适量。首先还是像之前一样把鹌鹑处理好，然后放在清水锅里面焯一下捞出来控水。之后把干***放到清水里面泡大概一个小时，然后洗干净，直接用手挤干水分切成小段。最后在锅里面添适量的清水，大火将水烧开，等到水开之后放入处理好的鹌鹑，干***段，银杏仁，蜜枣一起再次烧开之后，关成小火焖炖40分钟左右，最后加上食用盐调一下味道，就可以出锅装碗了。
4、小豆花生鹌鹑汤
我们需要的原料有：鹌鹑两只，赤小豆，花生各60克，红枣20克，蜜枣15克，食用盐适量。首先还是把鹌鹑处理好，然后放到开水锅里面过一下开水，拿出来控干水。下一步把小豆，花生，红枣，蜜枣，分别放到清水里面浸泡并且洗干净，然后捞出来捏干水分。之后在锅里面添上适量的清水，大火将水烧开，水开之后放上鹌鹑，赤小豆，花生，红枣，蜜枣，再次用大火将水烧开，然后关成小火，炖两个小时，最后加上一点食用盐调味就可以了。
这些原料都是我们平常比较容易准备的原料，做法，也是很简单的做法，大家只要按照这个步骤来做，一定能够做出美味的鹌鹑来。
大家好，给大家分享一道<鹌鹑汤>即美味又简单
鹌鹑属稚科，体积小，但是营养价值高。做为野味的一种，它可以被称为动物界中的‘人参’
配料：鹌鹑，排骨（可不放）干淮山，玉竹，海底椰，无花果，蜜枣，莲子
1.将鹌鹑和排骨洗干净沥水备用，其他配料也洗净备用
2.准备炖锅放入食材加配料，加入适量的水
3.盖好盖子，按上煲汤键，炖上2个半小时
3.加上适量的盐
4.装碗开吃
鹌鹑汤比较健脾[_a***_]，喜欢喝的可以经常多煲，好喝又健康！
炖鹌鹑蛋怎么做好吃？
第1步
三黄鸡去内脏洗净后，去头去尾臊，及部分肥脂部份，斩大件。锅中坐水，加入姜片及料酒，水沸后入鸡块氽烫，去血沫腥味后捞出温水洗净备用。
第2步
鹌鹑蛋加少许盐煮熟，剥壳备用；红枣（好想你）、枸杞洗
净备用（桂圆用的是鲜的，无需浸泡）
步骤1
将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.
步骤2
在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮泛金黄.
步骤3
将锅中的油倒出后,留一点油爆香蒜米,接着加入碎肉,番茄酱用中火炒,炒的过程中依次放入盐,酱油,白糖和一点米酒,炒出香味后,加入半碗水煮开.
步骤4
锅中的番茄肉汁渐浓后,放入炸好的鹌鹑蛋,改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精,洒上葱花,装盘即可
有着“动物人参”美称的鹌鹑肉，对身体有哪些好处？
【2017.11.11 本答题文字：691 】
（此图来源于网络，感谢中国鹌鹑网的上传）
鹌鹑，又名鹑鸟、宛鹑、荞鹑。作为禽类中的一种，其营养价值与鸡比较接近，均是高蛋白质、低脂肪类食物，较低能量，是良好的肉类食物之一。 但鹌鹑肉更佳香嫩，脂肪更低，故香而不腻，一向被列为野禽上品。故俗话有说：“要吃飞禽，还数鹌鹑”。早在我国春秋战国时期，鹌鹑肉就被作为名贵佳肴，出现在宫廷显贵的盛宴上。现在，在餐饮界用鹌鹑的肉、蛋、肝、腰、骨、爪等烧制的菜肴就有60种之多，备受国内外宾客的青睐。
从鹌鹑与鸡的成份对比可以看出，二者的蛋白质和矿物质相关不多，但脂肪来看，鹌鹑的脂肪含量更低，从维生素的角度来看，鹌鹑在维生素B2方面比较有优质。故，在深秋季节，食用鹌鹑就比食用鸡肉会更好一些，更不容易“上火”。
中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。——这大概也是与鹌鹑的高蛋白、低脂肪，同时富含B族维生素有关吧！
炸鹌鹑、烤鹌鹑、炖鹌鹑、干锅鹌鹑、五香鹌鹑、炒鹌鹑、蒸鹌鹑等。总之，鸡肉能怎么做，鹌鹑就怎样做。但是从营养角度和食品安全角度来说，炸鹌鹑、烤鹌鹑则不宜提倡。
到此，以上就是小编对于鹌鹑炖枸杞功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹌鹑炖枸杞功效的5点解答对大家有用。
