大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞蒸鸡简单做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍枸杞蒸鸡简单做法的解答,让我们一起看看吧。
蒸鸡的家常做法?
主料:童子鸡、鸡腿菇、红枣、枸杞、葱、姜、黄酒(料酒)、盐、糖
步骤如下:
1、葱洗净切段,姜切片,童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡***)洗净,把葱和姜塞到鸡肚子里;
2、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻,挤掉水份,铺在碗底,放上童子鸡,放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2—3汤碗);
3、蒸锅加水烧开,隔水放入童子鸡,上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。
用料:鸡 1/4只,紫苏 5片,姜 6片,黄芪 20克,红枣 8颗,枸杞 20粒,盐 20克,料酒 6勺,冰糖 15克
蒸鸡的做法步骤:
步骤 1,将配料放入盆中
步骤 2,在放入鸡块
步骤 3,隔水柴火蒸2小时。
1、准备材料:鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片;
2、先把鸡洗净后沥干水分,生姜切片;
3、鸡用白酒均匀抹上,再拿4克盐均匀的两面都抹上,用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味,腌制半小时;
4、先把葱和生姜片放入碗底,再把鸡放上,盖上开大火蒸1小时,取出晾凉即可。
食材:一个整鸡,大葱、生姜、料酒、麻油、食盐。
做法:
1.鸡直接用清水洗干净,然后把鸡肉沥干水分。大葱剥皮后切葱段、生姜切成姜片。
2.整鸡沥干水分后,放进一个盆里,在鸡肚子里塞一些葱段、姜片,再用适量的食盐和料酒把鸡全身都涂抹均匀,给鸡做***,能更好地入味,放一旁腌制半个小时。
3.整鸡腌制好后,在机身上刷一层麻油。拿一个蒸锅,倒入适量的清水,大火煮沸后把整鸡放在篦子上上锅蒸,盖上盖子蒸20分钟。
4.当蒸至15分钟时,把鸡肉从锅里拿出来,过冷水快速降温,鸡肉降温后在表面再抹一层食盐,刷一层麻油,然后放进锅里蒸,再蒸5分钟就蒸熟了。
5.鸡肉蒸熟后,拿出来放在案板上用刀剁成小件,装盘,好吃的清蒸鸡就做好了。
补药炖鸡做法?
鸡腿一只,补药洋参片15片,糯米三勺,红枣五颗,蒜头三瓣,枸杞适量,盐适量,水800毫升,米酒少许。
1: 糯米先泡水2小时备用;乌骨鸡腿切不切块都可以,切块可以减少炖煮时间(不一定要乌骨鸡,一般鸡腿即可,我只是刚好家里有乌骨鸡)鸡腿先用热水川烫过。
2: 煮锅水将鸡腿煮滚(若有浮末记得捞起),加入洋参片、蒜头,开小火炖30分 再加入米酒、红枣、枸杞、泡过的糯米续煮30分,煮至鸡腿软嫩,加盐调味即可,
山药蛋炖鸡做法?
原料:母鸡 (800克)
葱 15克
山药 100克
盐 适量
姜 7克
做法:1.将母鸡洗净剁成小块状,放入锅中
2.放入葱4根,姜片适量,加入适量水。
3.大火烧开转中小火慢炖50分钟,捞出浮末。
4.山药去皮,洗净,切成滚到块,加入盐调味,继续炖15分钟左右,用筷子戳看是否炖的软烂了。如用筷子可以戳动,即可食用。
食材
山药400克
土鸡500克
盐适量
姜10克
枸杞适量
方法/步骤
1把土鸡收拾干净洗净切块,姜洗净切片,枸杞用凉水洗洗泡软,山药去皮切滚刀块
2.把土鸡块凉水下锅煮开,最好不要煮太久,微微开就行,看到血沫出来,就捞起来
七种蒸鸡美食做法?
步骤/方式1
无油蒸鸡全腿:
2个鸡全腿冷水中浸泡30分钟去血水;加2勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+2勺蚝油+1勺蒜沫+1勺黑胡椒粉+10片姜丝+1勺葱段,抓匀,常温腌制1小时。
盘中铺锡纸,铺上1把金针菇,铺上1勺蒜沫,再铺上鸡腿,铺上2颗小米辣段(不吃辣忽略),再撒点花椒粒后,锡纸包起来,水开上锅大火蒸35分钟即可。
步骤/方式2
白切鸡:
用盐涂抹***整只鸡,鸡肚子放生姜和葱结,上锅蒸30-35分钟后取出,过一次冰水,放凉再砍成块即可。酱汁可按个人口味调。
步骤/方式3
到此,以上就是小编对于枸杞蒸鸡简单做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞蒸鸡简单做法的4点解答对大家有用。