大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞刀削面做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞刀削面做法的解答，让我们一起看看吧。
速熟山西刀削面正宗做法？
食材:
山西刀削面做法:
主料：刀削面适量、空心菜适量
麻辣刀削面的做法步骤
2.碗里加入盐 鸡精 花椒粉
3.再加入辣椒油
5.锅内加入开水 加入刀削面
6.刀削面煮到快熟的时候 加入空心菜
7.空心菜和刀削面煮熟即可
刀削面制作方法：
（1）将面粉放入容器内，加水约200克和匀成面团，盖上湿洁布略饧。
（2）将锅内加水烧开，面团揉成前端较细，后端较粗的长圆柱形，左手托面，右手执特制的弯形钢片刀，顺着面团的平面一刀接一刀从上向下削，削时要掌握好刀的角度，后一刀的刀口要落在前一刀削过的棱线上，削出的面条呈三棱形，两头呈柳叶尖状，长度要在20-40厘米。
（3）削下的面片直接飞入沸水锅内，煮熟后捞出，食时可根据个人的喜好配以各种荤素原料的俏头或炒、拌均可。
1. 一斤高筋面粉加3两水和成硬一些的面团（不要和软了削面不容易成行）盖好醒30分钟
3. 香料包一个：花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，山奈，白寇，肉蔻，良姜各少许
4. 备些葱姜蒜末
6. 锅中放多些的底油先放入肥肉练下油，炼成油渣捞出
7. 然后放入胡萝片，洋葱，香菜，香葱，姜片，香料，放一起小火炼油
8. 所有料炸制金黄色捞出
9. 然后放入豆瓣酱2勺甜面酱一勺小火炒出红油
10. 放入瘦肉丁炒熟
吃刀削面可以添加哪些辅料呢？
土豆粉刀削面辅料有：香油、花椒、大料、香醋、 油辣椒、鲜辣粉、 鸡精、香菜。
菜料有：大枣 枸杞 虾仁 鱼丸 蟹足棒 五香猪肉丸 腊肠 火腿片 鸡块 牛肉块 肥肠 香菜 油菜 生菜 萝卜 黄瓜 冬瓜 韭菜段 胡萝卜丝酸菜沫 香葱沫 肉沫 木耳 银耳 黄花菜 香菇 竹笋 山野菜 紫菜 海带 大绿豆 西红柿 腐竹 鲜豆腐 干豆腐丝 豆腐泡 鹌鹑蛋。
商用骨头汤面做法？
用料：骨汤400ml、 千味油(10g)、千味粉（3g)、葱头酥（2g)、拉面（110g)、鲜面（200g）、猪大骨500g、糖心蛋半颗、包菜40g、笋片20g、木耳丝30g、京葱丝、小香葱、芝麻适量。
首先咱们重点说一下骨汤熬制：
1.大棒骨头泡水洗净。
2.备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。
3.等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。
4.骨头过一下开水洗净。
5.锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。水开后可适量放些醋。小火慢炖2个小时左右（视自己家的灶具掌握时间）继续炖半个小时左右即可。
1、面粉500克、鸡蛋2个、五花肉300克、小油菜3颗、土豆1个、大葱1颗、姜1块、红辣椒3个、红果3粒、盐1勺、味精半勺、料酒半勺、白糖半勺、香叶两片、大料2瓣、老抽1勺、生抽半勺。
2、方法：首先和面，500克面粉放入两个鸡蛋，少许盐，加200克温水和面，直到揉成面团，和光盖盖醒15分钟。加入鸡蛋和盐的面团更筋道，面硬度要好。准备好削面刀和板备用。
3、葱切小段，姜切片备用，油菜洗净放入盆中，土豆去皮切小丁，肉切小丁。锅中水烧开，把油菜放入锅中焯一下，变色捞出。焯水的时候往锅里滴一滴炒菜油，可使油菜色泽明亮，保持鲜嫩。
4、起锅烧油，油热后加大料，辣椒，姜片，葱段翻炒，把肉倒入锅中翻炒，加料酒，翻炒变色加老抽，生抽，继续翻炒，加盐味精炒出香味，倒入切好的土豆翻炒均匀，加水没过肉，把香叶，红果放入锅中开始熬卤子。大火烧开转小火熬十五分钟，熬出香味，卤子就做好了。
5、锅中水烧开后开始削面，削面的时候要边削边沾水，不沾刀，削好面中火煮一分钟左右，捞出。把面盛入碗中，放上油菜，浇上卤子，美味就做好了。
到此，以上就是小编对于枸杞刀削面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞刀削面做法的3点解答对大家有用。
