大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞红糖甜酒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞红糖甜酒的做法的解答，让我们一起看看吧。
枸杞酒糟的做法？
关于枸杞酒糟的做法如下：
3. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后用勺子将糯米压成糯米饭糊。
4. 将蒸熟的糯米饭糊放入一个干净的容器中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
1. 将糯米浸泡一晚，然后捞出放入蒸锅中隔水蒸熟。
2. 将蒸熟的糯米取出，用筷子打散，待温度下降至不烫手时，放入酒曲，并搅拌均匀。
3. 将搅拌好的糯米放入干净容器中，中间挖一个小洞，盖上盖子，放置在温暖的地方发酵。
5. 将做好的酒糟放入无油无水的瓶子中，保存即可。
注意事项：
1. 制作酒糟的温度不能太低也不能太高，温度在25-30℃左右最好。
2. 酒曲的量要根据糯米的量来调整，隔水蒸糯米时需要全程用旺火。
枸杞红糖甜酒煮汤圆的做法？
用料
古法手工红糖 适量
小汤圆 适量
酒酿 适量
水 适量
枸杞（可不加） 适量
老红糖酒酿小汤圆的做法
准备好材料
小锅中加入适量水，烧开后加入小汤圆，小汤圆浮上来后加入红糖，轻轻搅拌使其融化。
醪糟酿蛋的做法？
主料：鸡蛋4个,醪糟适量
辅料 :白糖(或红糖)少许
醪糟鸡蛋的做法步骤
2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；
3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；
4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；
5.醪糟鸡蛋就做好了。
小贴士：
1、做醪糟鸡蛋的时候，如果吸汗，可以加入少许的汤圆。
红糖醪糟怎么做？
醪糟也叫酒酿，是一个一听就有诗意又让人口水直流的名字，一直喜欢叫酒酿是因为小时乡下的法，记得妈妈总会在天冷时，用木桶蒸栊，蒸上新收的糯米加上酒药(酒引子)用瓦缸装好，中间挖个洞，然后把缸窝在干稻草中间，上面再盖上棉被和稻草，几天过去又香又甜的酒酿汁从中间洞中涌出来，酒酿也就做好了，即刻用小陶瓷碗打出一碗，吃最早出缸的酒酿。
妈妈会用湿带汁的红糖放在煮开的水锅里，加上几片生姜，用晒干的糯米粉加水搓成小丸子，放进红糖水里煮成又香又甜的乡村糖水糯米丸子。
自已成家好，偶尔也会自己做糯米小丸子，但工作忙多数去买带馅的汤圆和粳米年糕却片加上红糖，枸杞子，红枣，白合等再加香甜的醪糟，煮一碗香甜可口的红糖醪糟糖水，温暖家人的胃，甜出幸福的生活
煮一碗红糖醪糟暖心又养胃
满满的正能量一整天
很多人也喜欢当做甜品来吃，弥漫的酒香让米酒爱好者持续的上头
醪糟一般都是家里提前酿好的，要吃的时候挖一些就行
食材：醪糟，红糖，枸杞，红枣，鸡蛋，糯米粉
做法：
1. 首先将糯米粉加清水揉搓成团，分成一个一个的小圆子
锅里加水放入洗干净的红枣，待水快开锅底往上冒小气泡时关小火磕入鸡蛋，待鸡蛋成型，撇去浮沫，此时可以将鸡蛋轻轻翻面，再放入红糖，枸杞，醪糟再稍微煮一会就可以食用了
醪糟就是酒酿，是将蒸熟的糯米拌入适量的甜酒曲，密封发酵36小时得到的。酒酿中的甜味并不直接来源于白糖，而是甜酒曲中的糖化菌将糯米中的淀粉转化成了糖，所以才有了甜味。
红糖醪糟怎么做？
完全发酵好的醪糟直接吃可以感觉到浓浓的甜味，如果加水稀释煮成醪糟汤圆或醪糟荷包蛋，甜味就变得很淡，水加多了甚至感觉不到甜味，这时就可以根据自己的喜好加入适量的白糖或红糖了。我们在煮醪糟时还可以加入适量的红糖，红枣，枸杞、桂圆等食材。
下面分享一下醪糟的具体做法啊
食材：糯米250克、甜酒曲1克、凉白开120克、玻璃容器、蒸锅、筷子、一次性手套
步骤：：提前一个晚上或八个小时左右将糯米清洗干净，用清水浸泡起来。然后把制作过程中需要用到的所有器具全部用开水消毒。
步骤二：将泡透的，用手指轻易即可碾碎的糯米倒入消毒过得蒸布上，大火上气后蒸二十五分钟左右，关火后将糯米饭盛入干净的容器中，用筷子扒开晾凉了。
步骤三：用洗净的手被感知一下糯米饭的温度，当糯米饭不烫手时将甜酒曲撒入糯米饭中，接着倒入凉白开，带上一次性手套，下手将米饭抓成散开的米粒。
步骤四：将拌好酒曲的糯米饭装入消毒过的容器中，表面整理平整后在中间套一个洞，然后密封起来放到暖和的地方，平均气温二十五以上，36小时左右，洞口有酒水出先就发酵的差不多了。可以用无水无油的勺子舀一点酒水尝一下，甜度不够可以继续发酵几个小时，甜度够了就要放冰箱保存，防止继续发酵产生酸味。
小贴士：制作醪糟前一定要将糯米泡透，没泡透的糯米蒸的时候容易出现夹生，发酵是难以被转化，容易导致长毛等现象。所有用到锅具和器皿不消毒，染上其他的杂菌也容易导致发酵失败，出现酸味，长出绿毛等现象。
综上所诉，喜欢红糖醪糟不能在制作过程中加入红糖，但可以在煮的时候加红糖。
我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！
到此，以上就是小编对于枸杞红糖甜酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞红糖甜酒的做法的4点解答对大家有用。
