大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞蒸母鸡的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞蒸母鸡的做法的解答,让我们一起看看吧。
枸杞头老鸡汤怎么做?
主料:老母鸡一个,山药100g配料:食盐适量,姜适量,枣(鲜)适量,黑木耳适量,枸杞适量1、首先将黑木耳和山药准备好。
4、将切好的鸡肉放到锅里面,并将准备好的材料一起到进去,加入适量的水。
5、之后盖上盖子,开始炖一个小时左右。
6、时间到之后,将炖好的鸡汤装起来,然后往汤里面加上一点枸杞即可。
蒸土鸡家常做法?
材料包括:鸡三四斤(根据人数和锅决定)、鸡蛋四个、桂圆干适量、红糖半斤。
1、准备一只三斤八两的活鸡现杀的,不要破开肚子,就***底下挖个洞把内脏挖出来,不喜欢吃鸡头鸡脖子鸡***的,可以斩掉。
2、准备红糖半斤。
3、煮熟鸡蛋四个。
4、剥壳。
主料:童子鸡、鸡腿菇、红枣、枸杞、葱、姜、黄酒(料酒)、盐、糖
步骤如下:
1、葱洗净切段,姜切片,童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡***)洗净,把葱和姜塞到鸡肚子里;
2、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻,挤掉水份,铺在碗底,放上童子鸡,放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2—3汤碗);
3、蒸锅加水烧开,隔水放入童子鸡,上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。
食材:嫩母鸡1只(净重约1700克),水发香菇15克,水发玉兰片15克,味精2克,盐1克,料酒15克,葱段、姜片各10克,清汤1000克。
清蒸鸡的做法:
1)将生光鸡从脊背大开膛,取出内脏及食嗦,剁去鸡爪后洗净;下开水锅焯一下,再用冷水洗净。
2)取一小盆,放入净鸡,加葱段、姜片、科酒、清汤、盐、味精,上屉蒸烂(约40分钟)。
3)水发香菇、玉兰片切成薄片后洗净,备用。
4)蒸鸡出屉,将汤沥入勺内,把鸡扣在大海碗里。
5)旺火坐汤勺,加水发香菇、玉兰片后烧开,放盐、味精找好口,倒在海碗内即咸。
1、准备材料:鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片;
2、先把鸡洗净后沥干水分,生姜切片;
3、鸡用白酒均匀抹上,再拿4克盐均匀的两面都抹上,用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味,腌制半小时;
4、先把葱和生姜片放入碗底,再把鸡放上,盖上开大火蒸1小时,取出晾凉即可。
客家清炖鸡正宗做法?
清炖鸡汤做法:
准备主材:老母鸡一只。
辅料:党参20克,黄芪5克,干红枣20棵,枸杞10克。生姜1块,盐5克。
操作步骤:
1,杀好母鸡,去除内脏,切块。
2,党参,黄芪,干枣,枸杞清洗控水。
3,生姜去皮,用刀拍扁。
4,炖锅放冷水2斤,将鸡块放入炖锅,加入党参,黄芪,干枣,枸杞隔水炖3个小时,再放入姜,加盐即可。
客家清炖鸡做法:
一,准备材料:老母鸡1只。
二,辅材:干香菇1两,生姜1块,精盐5克,香葱1棵。
三,具体操作:1,杀好母鸡,去除内脏,切成小块。2,香菇用温水浸泡5分钟,去根部,香葱去根部和葱绿,取葱白。生姜去皮用刀拍扁。3,煲汤锅加冷水4斤,放入鸡块煮开,去除浮沫,反复三次去除浮沫后,加香菇,慢火煲3个小时,起锅前加入生姜,盐和葱白即可。
到此,以上就是小编对于枸杞蒸母鸡的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞蒸母鸡的做法的3点解答对大家有用。