大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水就烂还有大量泡沫的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞泡水就烂还有大量泡沫的解答，让我们一起看看吧。
炖鸡事会有泡沫产生，请问怎么去除？
炖鸡肉有白色泡沫是因为没有焯水，鸡肉煮之前要先焯水去腥去浮沫，举例做法如下：
准备材料：榴莲300克、鸡肉500克、清水1000毫升、姜3克、干枣3克、盐2克、黄酒5克、枸杞1克
一、将所需食材准备好。
二、姜改刀成片，榴莲去核，榴莲肉改刀成块。
三、锅入水，将鸡肉放入，焯水去腥去浮沫。
四、锅里依次下入焯好的鸡肉、榴莲核、榴莲肉、干枣、盐、黄酒、水500ml、姜片，小火炖1小时。
炖肉、煮粥时起的泡沫该不该撇掉？
这是肯定的，特别是肉类，生肉就算表面洗的再干净它的内部依然有很多血水。所以焯水是很有必要的，出来的浮沫也大多是血水和杂质，一是不卫生不健康，二是也影响口感。所以必须要撇去。对于粥来说可要可不要。但我个人还是习惯性的撇去。
熬粥时泡沬不撇！尤其是小米粥。炖肉. 一般都是先冒一次，即将肉放凉水锅中烧开五分钟捞出，然后再炖。那有泡沬一说！提问者必定是外行！肉没处理好直接下锅炖了，那些不卫生的东西全部溶入汤中想想都难以下咽。一次注意点，处理干净再炖就不会有泡沬。谢悟空邀答。
大家好，我是早风小厨。本文2018年11月27日首发于悟空问答平台。
炖肉时应先冷水下锅焯水，烧开后捞出，倒掉焯肉的水，刷净锅再加入足量清水烧开，放入肉类，这个时候还会有白色的泡泡浮在水面，应及时撇去直至汤色清沏，再转小火熬汤。
这个时候可以下自己喜欢的食材，例如甜玉米，枸杞子，红枣，胡萝卜等同炖。
转到熬粥，洗干净米冷热水下锅均可，都会产生泡泡，这里面含有丰富的营养物质，不用除去。
杂粮粥
1.炖肉时产生的泡沫建议撇掉，这些泡沫不健康的。动物的肌肉中有许多毛细血管，在动物被宰杀后，这些毛细血管中还会残留许多血液。煮肉时血液溶解到肉汤中，其中不溶于水的脂肪、胆固醇受热变成液体，漂浮在肉汤表面，形成了浮沫。
炖肉时产生的泡沫建议撇掉，这些泡沫是血沫。动物的肌肉中有许多毛细血管，在动物被宰杀后，这些毛细血管中还会残留许多血液。煮肉时血液溶解到肉汤中，其中不溶于水的脂肪、胆固醇受热变成液体，漂浮在肉汤表面，形成了浮沫。
2.煮粥、咖啡产生的泡沫则无害。 3泡茶的沫应该不要，因为茶叶一般都是炒干或者晒干的有一定的灰尘，一般功夫茶都要先洗一到在喝。
我想问一下枸杞子糯米做酒咋做呢？
枸杞糯米酒的做法:
2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。
3、20分钟后打开锅盖。
4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。
5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。
6、米酒曲称出11g。
8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步。
到此，以上就是小编对于枸杞泡水就烂还有大量泡沫的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡水就烂还有大量泡沫的3点解答对大家有用。
