大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞跟野生枸杞的区别的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑枸杞跟野生枸杞的区别的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞野生和种植差别在哪里，为什么价格相差那么悬殊？
真正的野生黑枸杞含有大量的原花青素和微量元素，种植的含量低，容易有农残，种植的会有农药和化肥，对植株本身有一定的影响，没有野生含量高，每个地区产的黑枸杞，含量也是不同的！
1、野生黑枸杞与种植的黑枸杞生长环境不同
野生的黑枸杞比较贵，在收购时成本比较高，卖的价格比较高，人工种植的成本低，产量大一点，价格自然低一些.所以价格高，可能是野生的黑枸杞.
2、野生黑枸杞与种植的黑枸杞的功效不同，
枸杞颗粒大小： 一般颗粒比较大的都不是野生黑枸杞，野生黑枸杞比较小。野生黑枸杞的生长环境极其恶劣，土壤营养不足.一般果粒都长的很小，也会有相对比较大的果，是经过挑选的，数量不多。而种植的黑枸杞大果很多，小果很少的，种植的有人精心养施肥，所以果实相对很大.
3、看泡水的颜色.野生黑枸杞与种植的黑枸杞的功效不同
野生的黑枸杞泡水和种植的黑枸杞泡水在颜色上差别不大，主要是看看一杯黑枸杞可以冲泡的次数.野生黑枸杞的花青素含量高一些，一杯野生的黑枸杞可以冲泡4次，水的颜色还很浓，种植的泡2次水颜色就很淡了.
4、看品相，闻味道.野生黑枸杞与种植的黑枸杞的果实大小不同
野生黑枸杞的品相一般都比种植的黑枸杞品相差，而且冲泡过程会有少量细沙沉淀。不是冲泡前和冲泡后野生黑枸杞散发的味道比种植到的要浓，在泡水的口感上野生的要甜一些.
基本没什么区别，人工种植的枸杞会有人来除草松土、整枝修剪、施肥打药、浇灌等等，为植株提供了良好的生长环境，所以产量高、果型大，营养上和野生枸杞不会有多大区别。
相比较下为什么野生的黑枸杞价格会高于种植的呢 一：成长周期不同，产量不同
随着野生***越来越少这是黑枸杞产量低的原因之一，野人的枸杞生长环境也不同，野生的枸杞在光照上，比种植的时间长，自然产量是没有种植的产量高。
二：功效营养价值不同
我们都知道黑枸杞誉为“花青素之王”“滋补软黄金”，野生的黑枸杞比种植的花青素含量更丰富一些，野生黑枸杞里面还含有一些微量元素成份，比种植的要丰富一点
试验下：用同一种水冲泡你会发现，冲泡2遍，人工种植的黑枸杞，就基本无花青素，而野生的还是含要花青素的
人工种植的在外观上比野生的好看，长的又大又黑，表面也很干净，颗粒完整度也高 但野生也好，种植的也好，都可以通过有效的方法去挑选优质营养高的黑枸杞。
1、真正的野生黑枸杞含有大量的原花青素和微量元素。
2、种植的含量低，容易有农残，种植的会有农药和化肥，对植株本身有一定的影响，没有野生含量高，每个地区产的黑枸杞，含量也是不同的！
野生黑枸杞泡出来是什么颜色？
黑枸杞被誉为“软黄金”，是一种营养非常丰富的食物，但是黑枸杞泡水后很容易变色，那么黑枸杞泡水后是什么颜色呢？
黑枸杞在不同水质（即PH值大小不同）、不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水（自来水、山泉水等）冲泡则呈偏紫色，碱性水（矿物质水等）冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素。
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，又变成紫黑色；用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故），冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”， 其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
到此，以上就是小编对于黑枸杞跟野生枸杞的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞跟野生枸杞的区别的2点解答对大家有用。
