大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑枸杞红枸杞谁更好泡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞红枸杞谁更好泡的解答,让我们一起看看吧。
黑枸杞喝红枸杞哪个好?
黑枸杞,目前不是常规的中药,具有功效,目前不是非常清楚。一般认为黑枸杞里面花青素含量比较高,具有一定的抗氧化作用。红枸杞,是常用的中药,性味甘,平。入肝、肾经。具有补肾益精,养肝明目的作用。用于治疗肝肾两虚导致的头目眩晕,视力减退,腰膝酸软等。如果你是要保健,补肝肾的话,建议你服用红枸杞子。
红枸杞和黑枸杞的区别?
从颜色就有很明显的区别,一黑一红。而功效方面上,是黑枸杞更胜一筹。因为黑枸杞中含有花青素,能够有效地防止衰老。而且黑枸杞的含糖量相对于红枸杞来说较低,适用于糖尿病患者食用,对降低血糖有帮助。黑枸杞的使用方法最好是口嚼,而红枸杞一般是来泡水喝的。虽然枸杞对身体很好,但是最好不要多吃,要注意均衡饮食。
红枸杞和黑枸杞的区别:
黑枸杞和红枸杞虽同属枸杞,但它们之间的区别还是很大的,如下:
1、外观上的区别。
黑枸杞以原花青素为主,且黑枸杞含糖小,直接干嚼只有淡淡的甜味;红枸杞含糖量较大,直接服食口感清甜,吃起来非常美味。
红枸杞泡久了才会出颜色,且颜色淡黄色为主;黑枸杞颜色在弱酸性水中紫色的,弱碱性水是蓝色的。
4、服用数量不同。
黑枸杞2g的量,红枸杞20g左右!
黑枸杞泡水喝和泡酒服用哪种效果好?
谢邀 因为黑枸杞有好多天然的营养成分!所以可以泡水喝!众所周知黑枸杞可以明目补肾!古代医书上都写过!现在也有科学证实过!还是就是防止脱发了!由于补肾的功能可以有效的防止脱发!改善人体内循环!还能增强免疫力!有效的调节血糖
根据个人习惯,一般建议泡水喝,能喝的多,而且容易每天坚持,泡酒比较适合男士,而且泡酒的颜色非常漂亮。就营养价值来说,野生黑枸杞皮薄,内部花青素易溶于水,泡酒泡水营养都能泡出来,注意温度别超过60度就好,花青素泡高温。
黑枸杞的主演营养成分是花青素,自然条件下的花青素很少以游离态存在,多以糖苷形式存在,易溶于水和乙醇等!所以黑枸杞泡水或者泡酒都是可以的!只是个人认为泡水喝方便,简单,易操作!泡酒喝,万一开车碾了花花草草就不好了!
黑枸杞泡水的话建议60度的温水泡几分钟就行了。泡酒的话建议使用50度以上白酒。市面上顶级的野生黑枸杞大果,价格大概在2000元左右一斤,黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多,是目前自然界最有效的抗氧化物质。 食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后,人们感觉头脑大为清醒,睡眠得到彻底改善。我个人建议泡酒效果好点。
有人说,黑枸杞是“花青素之王”,这个“王”有些夸大了,黑枸杞原花青素(OPC)的含量为36.9mg/g。但是我们常见的果蔬里含有花青素的可多了,比如黑加仑葡萄籽及葡萄皮的原花青素含量分别为:葡萄籽中232.1mg/g,葡萄皮中125.5mg/g[1],还有紫薯的花青素含量平均也有0.3931mg/g。黑枸杞倚仗“花青素”被吹捧功效,这实在是毫无立足之地,而且就算黑枸杞含有花青素、花色苷等这些功效成分,因为黑枸杞质量小,约0.1g/粒,企图通过食用黑枸杞是达不到所渴求的“功效”的。
既然黑枸杞的功效没有传言中的“神”,那么对于黑枸杞泡水喝还是泡酒喝哪个效果好这个问题,答案很明显,其实这两种方式没什么区别。我的建议就是可以把黑枸杞当作零食而并非保健品,这样想怎么吃都行,泡水可以,泡酒也行,不过酒喝多了伤身,或者直接干嚼也不错,还省了那么几道工序。
如果硬要谈到泡水和泡酒的差别,从理论上讲用酒浸泡溶解的成分含量更多。黑枸杞里能在水溶液里溶解出来的成分,在乙醇溶液里也能溶解出来,不仅如此,在乙醇溶液提取出来的含量更多。比如黑枸杞里含有的总酚、黄酮物质在50%乙醇溶剂提取出来的含量最高[2],其花青素在乙醇浓度79%[3]提取量较多。但是,从实际情况上看,泡酒比泡水多得到的约百分之一的提取率可以忽略不谈,这一点剂量对人体根本没作用。
综上所述,黑枸杞泡水喝和泡酒喝实际上都没什么差别,就算是直接嚼了吃,对人体的作用都微乎其微。
参考文献:
[1]谢倩,汪婷,李佳楠.几种常见品种葡萄籽及葡萄皮中原花青素含量测定[J].科教导刊(上旬刊),2017(12):170-171.
到此,以上就是小编对于黑枸杞红枸杞谁更好泡的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑枸杞红枸杞谁更好泡的3点解答对大家有用。