大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞双皮奶的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞双皮奶的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
双皮奶是怎么做的？
食材明细
牛奶、蛋清、细砂糖、香草精。
2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
3、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。
4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。
5、这时表面形成的奶皮留在小碗底。
6、3个蛋白和蛋黄分离。
7、蛋清搅散。
8、牛奶里加入细砂糖，香草精。
双皮奶
双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于广东省佛山市顺德区，甘香嫩滑，别具一格。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。有的操作步骤需要两只手配合完成，所以拍照不是很详细，大家多看文字吧。
做法步骤：

第1步、牛奶到入碗中。

第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。

第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。
全脂牛奶400克，淡奶油40克，炼奶60克，蛋清60克，细砂糖10一20克
做法

1/15 准备食材，称好重量。

2/15 将牛奶，淡奶油，炼奶全部倒入奶锅，小火加热并搅拌均匀。

3/15 一直煮到微微冒泡即可关火。

4/15 把煮好的奶倒入碗里。
先将牛奶和一定份量的糖加热，再加入适量的石膏粉和明矾，然后搅拌并冷却，最后双皮奶就做好了。
这种做法中的石膏粉和明矾可以促进牛奶的凝固，形成两层皮，因此这种甜品叫做双皮奶。
值得注意的是，在制作过程中需要对材料的配比、时间、火候等方面进行精细的控制，以保证出品的双皮奶口感细腻浓郁。
双皮奶是一种广受欢迎的传统甜品，特别是在广东和港澳地区，可以说是当地的代表性小吃之一。
近年来，双皮奶也被引进到了国外，并受到了一定的认可和喜爱。
1/4
牛奶加热，牛奶倒出。
2/4
奶皮留在碗底，蛋清50克。
3/4
搅打至白色泡沫状，倒入牛奶中，搅拌均匀。
4/4
过滤气泡，缓缓倒回碗中，盖上保鲜膜放入锅中蒸20分钟 ，凝固后加入蔓越莓干即可。
双皮奶没有水果可以用什么代替？
如果想要给双皮奶增加口感，可以使用一些其他的材料来代替水果，例如红枣、枸杞、花生、核桃等。这些材料可以为双皮奶提供不同的口感和营养成分，同时也能增加它的美味程度。但如果你想要做经典的双皮奶口味，可以不加任何水果或其他材料。
大家觉得双皮奶好吃吗？
双皮奶不仅美味，而且营养很丰富。制作的食材，有牛奶，鸡蛋白，砂糖，可适当增加奶油。蛋白质含量很高，是一款吃多了也不会长胖的美味甜品。这个是我做的呀，放了点枸杞子装饰。味道超赞
双皮奶，听起来绵密，实则口感爽滑，放在冰箱冷藏一下过后，味道很让人上瘾，配上甜糯的红豆，一口接一口，根本停不下来，老人小孩都爱吃的夏日必备甜品，如果说奶油和巧克力更配，那么双皮奶和红豆才显得独一无二
双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料的双皮奶最正宗~现在的商家为了节约成本或时间或偷工减料的~让双皮奶失去原本纯厚的口感~街面上拿的上台的双皮奶没几家~无所谓好吃不好吃~无非就是是个念头过下嘴瘾~如真吃到让你惊艳的双皮奶那你就会说…哇！双皮奶好好吃噢！但愿多来这个这样的商家
到此，以上就是小编对于枸杞双皮奶的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞双皮奶的家常做法的3点解答对大家有用。
