大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞和黑枸杞营养比较的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞和黑枸杞营养比较的解答，让我们一起看看吧。
枸杞和黑枸杞的区别？
黑枸杞与红枸杞的外观不同，黑枸杞的价格比普通枸杞的价格更昂贵，在外形上也很容易区别，黑枸杞是野生，含糖量很小，可直接嚼食，是偏圆形的黑色果实。红色枸杞是扁长形的红色果实，含糖量比较大，口感甘甜。黑枸杞中含有很丰富的花青素有很多营养物质，黑枸杞的营养成分和滋补性都很强。黑枸杞怕高温，而红枸杞不怕高温。黑枸杞和红枸杞的微量元素及营养成分都不同，功效也不同。
黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属，两者首先在外观上有所区别，黑枸杞外观是黑色的，红枸杞表皮是红色的，黑枸杞的含糖量较大，直接嚼食口感比较好，红枸杞含糖量很小，直接嚼食只有一点甜味，即使是糖尿病患者也可以放心服用，黑枸杞含有丰富的花青素，对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者冷水冲泡，不能长时间进行熬汤煮粥用，黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，黑枸杞泡水在水中会呈现颜色，在酸性水中是紫色的，在碱性水中是蓝色系的，红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，黑枸杞一天服用5克即可，红枸杞一天服用20克左右为佳，黑枸杞的营养功效，营养成分和功效要高于红枸杞。
1、叶子区别
黑枸杞的叶子2到6枚簇生在短枝上，叶子肥厚呈肉质，接近无柄，叶片呈条状披针形或条状倒披针形，有时候也呈狭披针形，叶子的顶端圆钝，基部逐渐狭窄，叶子两侧有时会稍微向下卷曲。
枸杞的叶片呈纸质，单叶互生，或是2到4枚簇生，叶片呈卵形、长椭圆状、卵状菱形、或卵状披针形，顶端尖锐，基部呈楔形，长1.5到5厘米，宽0.5到2.5厘米。
2、花朵区别
黑枸杞花朵1到2朵生长在短枝上，花梗细瘦，长大约0.5到1厘米，花萼呈狭钟形，长大约4到毫米，花冠呈漏斗状，颜色呈浅紫色，长大约1.2厘米。
枸杞的花朵在长枝上单生或是双生在叶腋，花梗长1到2厘米，花萼长3到4毫米，花冠呈漏斗状，长大约9到12毫米，呈淡紫色。
3、果实区别
黑枸杞浆果呈紫黑色，球状，有时顶端稍微凹陷，直径大约4到9毫米。
枸杞和黑枸杞从颜色上面来讲都是不一样的，红枸杞有明目、护肝护眼也有补血的功效，但是黑枸杞是野生的，黑枸杞有花青素，能够帮助患者抗氧化，降血脂，降血压的功效。具体选用哪种枸杞是根据患者的身体情况来决定的，但是患者身体出现异常还是要到医院去做治疗。
黑枸杞营养好还是黑桑葚营养好？
黑枸杞是高原产品，相对来说污染少点，宣传是黑枸杞含有花青素，对人体有好处，本人喝过黑枸杞泡的水，没有啥味道，桑葚好像没啥好的，吃多了会中毒，记得小时候有一次吃了很多，然后胃难受都吐了，后来就再也不喜欢吃他了。
俗话说“逢黑必补”，黑枸杞和黑桑葚都是综合营养价值比较高的食物，呈现黑色的物质就是花青素，花青素是一种水溶维生素，黑枸杞和黑桑葚都富含花青素，花青素是一种抗氧化物质，可以清除产生的自由基，深受爱美人士的追捧，这是两种食物的共同点。
1、黑枸杞除了富含花青素外，还有比较丰富的维生素和矿物质，日常可以泡茶喝，黑枸杞在不同的酸碱环境中能够呈现不同的颜色，在酸性环境中，会变成红色，在碱性环境中会变蓝色。适合大部分人食用，价格稍贵。
2、黑桑葚，除了富含花青素外，也富含丰富的维生素和矿物质，此外，我们看到黑桑葚表面的一个小点点，使得它还富含膳食纤维，对便秘的人很友好，但是某些人吃了可能会拉肚子，因为膳食纤维能促进肠胃的蠕动，肠胃功能较弱的人群可能不太适合吃多。
我的观点是黑枸杞和黑桑葚营养各有各的好，看自己适合吃什么，而且人们对食物的评价角度差异性很大，甚至充满了主观色彩，同一类型的食物，其实全看你的身体状况对营养的需求和这些食物的特性是否能对应得上。
个人觉得黑桑葚的营养价值更高。虽然二者都含有丰富的花青素，蛋白质，氨基酸等多种营养成分。黑枸杞的功效主要是天然花青素含量很高，其是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。桑椹，近年的研究表明，其不但含有花青素，还具有调节促进免疫功能，延长果蝇寿命，抗诱变等作用。且无毒性。具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗***等作用。所以有很高的食用和药用价值
到此，以上就是小编对于枸杞和黑枸杞营养比较的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞和黑枸杞营养比较的2点解答对大家有用。
