大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞老公鸡的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞老公鸡的做法的解答,让我们一起看看吧。
海马枸杞子炖公鸡的做法?
1、准备食材:海马一只,枸杞子 30克,公鸡2kg,灵芝10g,盐30g,花椒5g,辣椒10g,大葱10g。
2、鸡洗干净,一定要仔细,把鸡尖,鸡头都扔掉。烧开水把鸡块用水焯一下,可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。
3、在铁锅放入花生油,等油热以后,加入白糖,白糖融化以后,倒入鸡块,翻炒上色。
4、色上好以后,加入花椒,大葱,辣椒,炒出香味。
老种公鸡怎么做好吃?
一、油锅翻炒法:
1.洗净切块,倒入热油锅内翻炒,2.待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,3.至鸡块发出劈劈***的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),4.用旺火烧十分钟,5.放入调料,移小火上再炖20分钟,6.淋上香油即可出锅;7.应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐。二、常见的清炖法:还有一个简单易行的做法,把鸡去皮,用开水烫一下,洗净血污,然后放十多颗江瑶柱和3片姜,加水,慢火炖2个小时,一锅鲜美无比的鸡汤就呈现在眼前..三、参芪炖鸡肉 配料黄芪20克,枸杞子12克,党参10克,淮山药15克,鸡肉300克。 制法先将鸡肉,切块,用沸水焯一下,撇去浮沫,放入砂锅中,加料酒、盐、姜块、葱、黄芪、党参、山药、枸杞子等,再加水,用大火煮沸,改小火炖1~2个小时,捞去姜、葱,加入味精、胡椒调味,即可佐餐,喝汤、吃鸡肉。。 四、仙茅炖鸡子 配料鸡子120克,仙茅10克,锁阳15克,生姜12克,黄酒适量。 制法选用新鲜大粒鸡子,洗净;仙茅、锁阳、生姜,洗净。把全部用料放入炖盅内,加黄酒、开水适量,炖盅加盖,隔水炖2~3个小时,加盐、胡椒、味精等调味,即可食用。五、香菇鸡汤【材料】 全鸡1只约1500克、香菇50克、葱2根、姜5片 调味料 A料:盐2小匙、米酒2大匙【作法】 1.全鸡洗净;香菇泡软、去蒂;葱洗净、切长段;姜去皮、切片备用。 2.锅中倒入大半锅水,以大火煮滚,放入全鸡氽烫,捞出。 3.取1只炖盅,放入全鸡、香菇、葱、姜及A料,加水淹过所有材料,盖上锅盖。 4.锅中倒入半锅水以大火煮滚,放入炖盅隔水炖1小时即可。【小秘诀】 煮好的鸡汤,不妨再以滤网过滤一下,汤会更清澈、鲜美。
炖大红公鸡做法?
原料:大公鸡、干香菇、青椒、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、茴香梗、十香、枸杞子、陈皮、白果、肉蔻、花生油、料酒、生抽、醋、盐、白糖、水。
做法步骤:

第1步、花椒、八角、茴香、丁香、陈皮、白芷、甘草、肉蒄、枸杞、白果、砂仁适量冲洗干净放入调料盒中备好。

第2步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片,茴香梗、干红辣椒洗净备用。

第3步、青椒去蒂和种子清洗干净切成滚刀块备好。

到此,以上就是小编对于枸杞老公鸡的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞老公鸡的做法的3点解答对大家有用。