大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞蒸海鳗的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞蒸海鳗的做法的解答，让我们一起看看吧。
鳗鱼汤最正宗的做法？
步骤 1
步骤 2
步骤 3
锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。
步骤 4
步骤 5
上桌前撒点胡椒粉。
用料:
鳗鱼
老酒
盐
葱
步骤 1
鳗鱼用袋子包住,用刀子把鳗鱼敲昏,然后把脖子切下来,然后慢慢把脖子那边的内脏弄出来.身子也用剪刀剪下,把内脏弄出来
步骤 2
再把鳗鱼切段,用盐跟料酒稍微腌一下
辅料：
芹菜适量
步骤1
将鳗鱼去中间大骨
步骤2
将鳗鱼顺头至尾方向切片。（可惜汤是晚上煮的，厨房光线微弱，无法用卡片机子拍照。）芹菜切粒。枸杞用流水冲洗。姜切细丝
步骤3
锅中放适量冷水煮开
步骤4
姜丝在大火中滚出味
鳗鱼煮汤做法？
1、食材：鳗鱼1kg、生姜5片、红枣2个、枸杞5g。
2、将鳗鱼去除内脏等，可以让超市工作人员帮忙宰杀好，带回来后用开水过一遍鳗鱼身体，去除身上的油污。
3、在鳗鱼身上斜着切出一块一块的切口，然后放入炖锅中。
4、将切好的生姜，生姜主要是去腥味，同红枣枸杞一起放入锅中，倒入足够的水。
5、设置好熬煮的时间，鳗鱼是很容易煮熟的，所以一般使用炖锅熬煮一个半小时就可以了。
6、熬煮完成后出锅，我们会发现汤里的油脂比较多，不喜欢油脂的可以瓢掉。
7、最后配置好需要的酱料就可以享用美食了。
材料：鳗鱼、芹菜段、姜、葱、盐、味精、黄酒、生粉、油二、做法：
1.鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、黄酒，少许盐和味精腌制。
2.用生粉拍腌制完的鱼肉。
3.锅内倒入底油，入葱、姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎，倒入黄酒，加入开水炖两三分钟。
4.往锅内放入鳗鱼肉，滑散。加入芹菜段，开大火炖，等汤变白即可出锅。
用料
鳗鱼350g，醋几滴，甜面酱1大勺，啤酒1碗,300ml，生抽1大勺，姜1小块，干辣椒5个，老抽几滴，葱3根，蒜头10瓣
做法
1/9 鳗鱼洗净沥干，切1.5cm厚段待用。
2/9 蒜头用温水浸泡15分钟剥皮待用。
3/9 葱切寸段（留一点切葱花装盘用），姜切片。
鳗鱼汤的做法？
主料：鳗鱼500g、枸杞10g
辅料：高汤适量、生姜5g
1、杀好的鳗鱼洗净待用。
2、滚烫的开水冲淋鳗鱼表面，让表面起腥膜。
3、用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 。
山东海鳝鱼的做法？
1.准备材料：白芷8克，川穹8克，枸杞8克，红枣6个，鳗鱼1条，生姜 小红尖椒 姜 蒜 椒盐 鸡蛋 淀粉 油
2. 杀好的鳗鱼去除内脏洗净，将鱼肉片下备用（用来做椒盐鳗鱼），鱼骨剁成适中大小；将药材洗净后浸泡5分钟左右备用；将鱼入锅略煎后和药材一起放入砂锅，再加4 5片生姜再加入清水，
3. 大火烧开后转小火炖40分钟，加入红枣枸杞再炖10分钟，加入适量盐即可出锅
4. 片下的鳗鱼肉划十字花刀，再用盐、蛋清、葱姜、淀粉腌制十分钟；将小红椒洋葱切碎，葱姜蒜切末锅置火上烧热，下花生油烧至五成热时，放入鳗鱼块，炸至熟透捞出，油热至七八成时再将鳗鱼倒入复炸几秒，捞出沥油备用；
5. 留少许底油，放入辣椒末、姜末、蒜末，葱白末炒香，再倒入少量蒸鱼豉油以及耗油炒匀放入炸好的鳗鱼，快速翻炒均匀，撒上椒盐拌匀，出锅装盘
到此，以上就是小编对于枸杞蒸海鳗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞蒸海鳗的做法的4点解答对大家有用。
