大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于喝枸杞泡水后口感粘腻的问题,于是小编就整理了1个相关介绍喝枸杞泡水后口感粘腻的解答,让我们一起看看吧。
猪肚除了煲鸡,还能怎么做?
我是四川妹子,在我们四川,那是无辣不欢,像猪肚这种上好的食材,肯定是拿来红油拌肚丝咯,那味道,和夫妻肺片有得一拼。
接下来准备凉拌肚丝需要的作料:辣椒油、食盐、鸡精、酱油、醋少许、白糖少许、蒜泥、花椒、蚝油少许、葱丝、芹菜。
然后将所有调料混合均匀,放入肚丝进行翻拌,翻拌均匀后盛入盘中。我这个凉拌肚丝方法是不是超简单,按照我这个方法做,干饭至少吃两碗,都不够。
你好。我是老陈,很高兴能回答你提出的问题。
其实猪肚除了炖鸡做成凤凰投胎这道名菜之外,也还有其他很多做法的,而且都相当美味。下面我来给你一一介绍下。
第一种:红油肚丝。先将猪肚焯水去腥,然后煮30分钟左右,放凉后切成细条状。再切点青红椒丝、大葱丝,另将蒜茸、油辣子、香油、盐、鸡精、白糖等调料制成的味汁倒入拌匀,撒上白芝麻、香菜装盘即可食用。
第二种:爆炒猪肚。这道爆炒猪肚在湖南的衡东县可是一道响当当的名菜,同时也是最考验厨师技术的一道菜,首先鲜猪肚在不焯水的情况下要切成极细的细丝,这一点考验厨师的刀功,然后再切点青红椒丝、大葱丝增色,切成细丝后的猪肚加入料酒、姜丝、盐、鸡精、老抽码味,然后最关键的一步来了,这也是最考验厨师的一步,火候的掌控。热锅下油,码好味的猪肚、青红椒丝、大葱丝一起下锅,翻炒大概5-6秒待猪肚丝尚未起卷的情况下就要出锅,这个过程不能耽搁哪怕2-3秒,否则都会影响猪肚的口感。炒好的猪肚丝口感爽脆又入味,丝毫不会出现嚼不动的情况。
第三种:猪肚炖墨鱼。这个菜属于汤菜类,先将猪肚焯水切成小指大小的条状,墨鱼洗净也切成差不多大小的条状,然后一起放入锅中熬煮,水可多放点,加入少许料酒、姜片,煮出来的汤没有丝毫油腻感,煮30分钟左右,揭开盖子,咸鲜伴随着香味扑鼻而来,绝对的美味又营养。
你好专业大厨为你解答:中国人对吃很有研究猪肚可以炒肚片,肚肺煲汤,红油肚丝,就给你推荐一个简单的红油肚丝做法,准备猪肚一个,蒜苔200克,红椒20克,把猪肚处理干净煮熟切长5厘米,宽1厘米左右的丝,蒜苗切5厘米左右的段,红椒切丝,然后把蒜苗开水烫熟。掺在一起加入盐,味精白胡椒粉拌匀。加入红油即可食用
猪肚的做法非常多,比如爆炒肚条,白油肚条,墨鱼猪肚汤,凉拌猪肚等,
爆炒肚条,非常下饭的一道菜,
1:猪肚洗净,加入姜片,放高压锅里压15分钟,取出切细条备用
3:起锅热油,大蒜,辣椒下锅爆香,下葱段,肚条,继续煸炒,太干可以加入少量汁水,起锅前加盐,酱油调味即可
墨鱼猪肚汤,营养丰富滋补养身
1:墨鱼干泡发洗净切条,猪肚洗净焯水切条
2:起锅热油,下墨鱼肚条老姜一起炒香,加大量的水大火烧开,倒入砂锅小火炖1小时左右,中途可以加点饭豆或绿豆进去。3:起锅之前加入盐,适量胡椒粉提味,滋补营养的猪肚墨鱼汤就做好了
白斩、熏制、爆炒[灵光一闪]
猪肚处理方法:加入食盐碱面食用油反复搓洗搓洗搓洗[泪奔]
三种做法都要先将猪肚盘熟:洗干净的猪肚冷水入锅,加入葱姜蒜料酒去腥,水开继续煮五分钟,打去浮沫,加入八角花椒大料香叶桂皮白芷肉蔻(都少放些,不然容易有太重的调料味),加入生抽老抽耗油,打碎的酱豆腐一块,炖煮一个半小时,出锅前加入食盐调味[可爱][呲牙]
第一:白斩
熟猪肚切片[呲牙]
万能蘸料汁
凉拌酱油、生抽、香醋、香油、耗油、小米辣、麻椒油、味精、葱花、姜汁、香菜末(各种调料量多量少根据自己口味随意调配吧)[耶]
第二:熏制
煮好的猪肚,捞出控水十分钟,锅中铺一张锡箔纸,洒白糖,茶叶、少许干大米,放一个架子,没有的放笼屉,放上猪肚,盖上锅盖,起大🔥,锅中有浓烟时立马关小火,一分钟后关火,继续熏15分钟(一定不要火候过了,不然熏出来就苦了)[机智]
第三:爆炒
到此,以上就是小编对于喝枸杞泡水后口感粘腻的问题就介绍到这了,希望介绍关于喝枸杞泡水后口感粘腻的1点解答对大家有用。