大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞炖土鸡的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞炖土鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
山药煮鸡汤的做法？
用料：鸡一只，山药120克，红枣8颗，枸杞20粒，盐1克，料酒20克。
第一步：首先我们把鸡剁去鸡头、鸡脖、鸡***扔掉不用，然后把其余的部位剁成小块，洗净备用；
第二步：给山药去皮，滚刀切块，然后把切好的山药放在清水中过滤表层的粘液，控干备用。
第三步：把准备好的红枣放在清水中浸泡10分钟，然后切成细片，去掉枣核备用。
第四步：锅中加入冷水，料酒，把切好的鸡块倒入锅中，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后再盖上盖焖煮五分钟，捞出鸡块，控水备用。
第五步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜片爆香，随后把控干水分的鸡块倒入锅中，大火翻炒一分半钟。
第六步：锅中加入没过鸡块的清水，料酒，搅拌两分钟，先开盖用大火煮沸，然后盖上盖，小火焖煮30分钟。
第七步：最后把准备好的山药，枸杞，红枣，盐一并倒入锅中，搅拌五分钟，盖上盖，小火继续焖煮10分钟即可。
1.山药去皮，洗净切滚刀块。葱姜洗净切片，红枣对半切开；
2.将鸡肉洗净切块；
3.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用；
4.锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。放入焯好的鸡块大火爆香；
5.倒入砂锅中，放入适量清水烧开，换小火煲1小时20分钟；
材料:土鸡、山药、枸杞、食盐、生姜、料酒、香葱
做法:
1、鸡宰杀后 清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结.
2、然后将切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开
3、烧开后撇去浮沫,加入一汤匙料酒。4、之后放入姜片葱结,煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。
主料：鸡(土鸡，家养)1只、 山药5根
辅料：枸杞1把、 料酒适量、 水适量、 食盐适量、 葱适量、 姜适量
做法：
山药去皮备用。土鸡洗净，沥干水分，剁成大块冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质，洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右，加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞出锅即可。
主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，
做法
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
土鸡汤要放枸杞吗？
土鸡汤里是否要加入枸杞，取决于个人在制作时，没有必要之说，放枸杞一同炖煮，有着一定的调补肝肾，温补气血的功用，对于一些体内过于湿热的患者也不宜多服用，总体来说，同炖补益功效较高，是一道不错的补益食疗佳品。
土鸡有着“补虚劳赢弱,治消渴,中恶,治带下虚损诸病”之说,其入 肝、肾 、脾，能“平肝,,益肾养脾”。
枸杞是茄科的一种多年生落叶小灌木的种子，作为药食两用的植物，含有着丰富的营养成分以及药理活性成分，具有着比较高的食用价值以及独特的医疗保健的作用，是一种理想的养生佳品。
现代的一些研究显示，枸杞果中除含有一些枸杞多糖和多种维生素以及氨基酸外，还含有一些钙、磷、铁、锌微量元素以及一些有利于儿童智力发育的锂元素等，可以起到调节人体的免疫功能，促进人体造血。
而且，枸杞在我国产地比较广泛，来源丰富，获取方便，是极具开发潜力的天然物产***之一，日常做为一种经常食用的物品也方便易得。
土鸡和枸杞同炖,对一些体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健 的人效果更好。但是要注意的是：一些正在感冒发热、伴有咳 嗽多痰或是体内湿热内蕴者、以及有急性菌痢肠炎的人要忌食,以免使症状加重。除此之外,身体肥胖的人以及有着严重皮肤病的也不要过多的食用。
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到此，以上就是小编对于枸杞炖土鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞炖土鸡的做法的2点解答对大家有用。
