大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞子泡水后的性状的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞子泡水后的性状的解答，让我们一起看看吧。
野生黑枸杞泡出来是什么颜色？
黑枸杞被誉为“软黄金”，是一种营养非常丰富的食物，但是黑枸杞泡水后很容易变色，那么黑枸杞泡水后是什么颜色呢？
黑枸杞在不同水质（即PH值大小不同）、不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水（自来水、山泉水等）冲泡则呈偏紫色，碱性水（矿物质水等）冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素。
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，又变成紫黑色；用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故），冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”， 其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
如何鉴别枸杞是否被硫磺熏过？
1、最简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。
此外，消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。
2、正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干而肉满；熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。
3、如果碰到颜色可疑的，也可以闻闻味道，经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或***性，正常枸杞只有其自身的味道。
4、此外，正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色，且酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色，有苦味甚至辣味。
枸杞黄叶病危害症状、发病规律及防治方法？
1 分布与危害
枸杞黄叶病分布于全国各枸杞产区，以盐酸土和石灰质过高的地区发生比较普遍，尤以幼苗和幼树受害严重。叶片由于缺铁而变黄，枝条不充实，花芽难于形成，对产量影响较大。
2 症状
发病多从枸杞新梢上部嫩叶开始，初期叶脉间叶肉失绿变黄而叶脉仍保持绿色，使叶片呈网纹失绿。发病严重时全叶变为黄白色或苍白色，病叶自叶尖、叶缘、以至叶面上产业不规则形坏死斑。在病枝梢细弱，节间缩短，芽不饱满，而且枝条发软易弯曲。
3 病原
枸杞黄叶病是由于缺铁而引起的缺素病。主要是土壤缺少可吸收性铁离子而造成，由于可吸收铁元素供给不足，叶绿素形成受到破坏，呼吸酶的活力受到抑制，致使枝叶发育不良，造成黄叶形成。
4 发病规律
枸杞黄叶病多发生在盐碱地或石灰质过高的土壤，由于土壤复杂的盐类存在，使水溶性的铁元素变为不溶性的铁元素，使植物无法吸收利用，同时生长在碱性土壤中的植物，因其本身组织内的生理状态失去平衡，铁元素运转和利用也受到阻碍。由于枸杞生长发育所需要的铁元素得不到满足而发病。枸杞在抽梢季节发病最重。一般4月份出现病状，严重地区6-7月即大量落叶，8-9月间枝条中间叶片落光，顶端仅留几片小黄叶。一般干旱年份，生长旺盛季节发病略有减轻。通常枸杞苗受害较重，成株一般较轻。
5 防治方法
5．1 农业防治
