大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞番茄功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞番茄功效的解答，让我们一起看看吧。
农业；西红柿加枸杞一起栽培？
西红柿加枸杞可以一起栽培
枸杞番茄，是普通番茄跟枸杞嫁接起来的新品种。在品种特性上，不仅丰产、优质、抗寒、抗旱、抗病害，还能克服番茄青枯病。
枸杞番茄比普通番茄的营养成分明显提高，每100毫克含硒0.19毫克，比普通番茄增加近20倍；每100克枸杞番茄含有枸杞多糖0.73克。
什么是番茄红素？
番茄红素是食物中所含的一种天然的色素，具有很好的生物学作用，抗氧化性最好，可以预防早衰，增强人体免疫力，降低心血管疾病。正常人每天补充五毫克番茄红素即能满足身体所需。番茄红素主要来源于某些疏菜和水果。主要有番茄、西瓜、南瓜、芒果、胡萝卜、石榴、葡萄、葡萄柚。其中番茄红素含量最高的是番茄、西瓜和葡萄柚。
番茄红素是一种天然色素，主要存在于番茄中，也是成熟番茄中的主要色素。现在对番茄红素的研究越来越多，番茄红素不仅已广泛用做天然色素，而且也越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。
番茄红素的体外抗氧化能力已得到证实番茄红素淬灭单线态氧的能力是β-胡萝卜素的2倍多，是维生素E的100倍(US.FDA,2002,2004)。番茄红素的抗氧化作用也是它降低心血管疾病风险和抗肿瘤等生物学活性的可能机制之一。
正因为番茄红素具有极强的抗氧化能力，它可以有效抑制脂质、蛋白质、酶、DNA的氧化损伤。因此番茄红素能保护皮肤免受紫外线的损伤，当皮肤受到紫外线照射时，皮肤中的番茄红素能优先与自由基结合，从而保护皮肤中的组织及细胞避免因氧化而损伤。还有研究发现，限制红外线照射可使皮肤中番茄红素浓度下降31%~46%，由此推断，皮肤吕的番茄红素起着防紫外线作用，也可能参与了防御皮肤致癌的过程。
有研究结果表明，补充番茄红素对预防心血管疾病的发生和发展有一定作用。欧美国家一些较大规模的观察性研究也发现，体内番茄红素水平与心血管疾病风险是有一定关系的。
除此之外，番茄红素还可降低前列腺癌、肺癌、胃肠道肿瘤的发生风险。
我们人体是不能自行合成番茄红素，必须从蔬菜和水果中获得。富含番茄红素的食物除了番茄以外，像西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中都含有番茄红素。
作者：崇珊珊
番茄红素是胡萝卜素、植物色素和药用植物化学物质，常见于某些水果和蔬菜中。
番茄红素作为一种色素，赋予植物特有的红色。它负责番茄、红辣椒、红胡萝卜、木瓜和西瓜的颜色。番茄红素的其他丰富植物来源包括葡萄柚、粉色番石榴、玫瑰果和枸杞。
还有其他不一定含有番茄红素的红色水果和蔬菜。例如，樱桃和草莓不含番茄红素。另一方面，有些植物不是红色的，而是含有番茄红素。芦笋就是这种含有大量番茄红素的非红色植物的一个例子。
除了植物，番茄红素也可以在某些藻类和其他依靠光合作用进行新陈代谢的生物中找到。
番茄红素在生物体内有多种用途。它是β胡萝卜素的前体，β胡萝卜素本身也是维生素A.它也用于生产其他类胡萝卜素化合物，给植物颜色，如黄色和橙色。
从化学上讲，番茄红素是一种四萜烯，分子中负责其深红色的部分也是分子中负责其抗氧化性能的部分。
虽然番茄红素不是人类必需的营养物质，但它在人类中普遍存在规定饮食。
它在胃中被广泛吸收，与脂蛋白结合，在血液中运输，然后储存在肝脏、睾丸和肾上腺中。
因为番茄红素不溶于水，所以它可以在食品制备技术中存活。事实上，番茄的烹饪和食品加工增加了番茄红素的含量，同时减少了维生素C。因此，当一种抗氧化剂在番茄的烹饪过程中丢失时，另一种抗氧化剂正在被浓缩。
因此，番茄酱中番茄红素的含量是生番茄的四倍。番茄酱、果汁和汤以及番茄酱等加工番茄制品也是番茄红素的极好来源。
到此，以上就是小编对于枸杞番茄功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞番茄功效的2点解答对大家有用。
