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如何做出好吃的发糕?
小米面发糕 富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B维生素B胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等,适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。原料:小米粉500克,小苏打少许,黄豆面250克,碱5克,温水400克。制作:小米面放盆内,加黄豆面、小苏打和碱,再加温水,拌和均匀,调成稀软面团。
发糕,又称蒸发糕,是一种传统的中式点心,以其松软的口感和甜而不腻的特点受到许多人的喜爱。要自制好吃正宗的发糕,需要掌握一定的技巧和步骤。
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做好吃的发糕,用料简单,而且容易上手,最重要的是不需要烤箱,蒸一蒸就可以出锅了。而且还可以变着花样来做,比如说吃腻了甜的,可以做些酸酸甜甜的,或是加点其他坚果之类的做成口感更加丰富的发糕。具体做法如下:将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌匀。加入温水,加入酵母,然后搅拌均匀。
红糖和酵母用温水泡开,190***一次加入。全部倒入面粉里 混合成糊 红枣洗净去核切肉 面糊中加入红枣肉混合均匀 用耐高温的容器,把面糊倒入。放在温暖处发酵至两倍大 码放上葡糖干,冷水上锅,大火蒸30分钟。停放一分钟打开,蒸好的发糕一点都不会回缩。
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