大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞炖兔肉做法图解的问题,于是小编就整理了1个相关介绍枸杞炖兔肉做法图解的解答,让我们一起看看吧。
兔子肉怎么炖好吃?
红烧兔肉的做法:
2、锅里烧开水,将兔子肉用水焯一下3、然后热锅,加入食用油,待油七成热的时候,放花椒、八角、辣椒炒出香味4、加入葱、姜、蒜,继续炒出香味,然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右5、接着放适量的料酒、老抽、盐、糖6、待炒出香味后,加水、桂皮(水要一次加够,基本上不要没过兔子肉就差不多了)7、盖上锅盖,大火猛蒸,待水干肉熟烂时,加入青、红椒煸炒几下,关火。8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。
1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、 麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等; 2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说; 3.兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,兔肉必须顺着纤维纹路切,这样加热后,才能保持菜肴的形态 整齐美观,肉味更加鲜嫩,若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易著烂; 4.兔肉性凉,宜在夏季食用; 5.主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是:将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克,枸杞15克,水适量,蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食,每日2次。 【注意事项】: 兔肉性偏寒凉,凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。
米酒烧兔肉:
有美容功效是众所周知的啦,他的脂肪与胆固醇的含量特低。还含有丰富的麦芽糖。 按兔肉的营养成分来讲,兔肉蛋白的含量要高于牛肉、羊肉和猪肉。所以也是中老年人选择蛋白丰富食品中的非常优质的食材。因为兔肉在宰杀过程中是不放血的,他的血流量都在肌肉中,它含有丰富的血红蛋白,对于贫血的人群是能取到很大帮助的。因为有血的存在、出现的腥味,在烹调中可***用各种方法来去除的。用柠檬可有效的去除兔肉里的腥味,还有增鲜、杀菌的作用。原料:
做法:
1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10分钟,再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻; 2、姜片煎香; 3、倒入兔肉煎炒制出香味; 4、加入白酒;【在这里要注意安全,加入白酒时会着火,并且火势很猛。】 5、待白酒烧干后,加水、香料、蒜梗、辣椒,调味; 6、加盖10分钟,下香油、味精,收汁装盘即可;1、食材准备
兔肉300克,红枣50克,鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,姜片少许。
2、方法步骤
⑴将兔肉洗净斩块,浸泡1小时,然后焯水;
⑶转为小火煲1小时,然后加入红枣,煲半小时;
⑷最后放入适量的盐,鸡精,胡椒粉即可
1、食材准备
冬菇,兔肉,绍酒,味精,胡椒粉,盐,姜适量。
2、方法步骤
⑴将兔肉洗净,斩块,然后用开水汆烫捞出待用;
⑵另起锅,加入清水,放入汆烫好的兔肉和冬瓜,加入绍酒;
到此,以上就是小编对于枸杞炖兔肉做法图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞炖兔肉做法图解的1点解答对大家有用。