大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡嫩姜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞泡嫩姜做法的解答，让我们一起看看吧。
糖醋姜芽嫩姜的腌制方法？
取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖醋液，再按糖醋液总重量加入30%的食盐，再次煮佛，冷却后将此液倒入姜缸中，以完全淹没姜片为止，姜面上用竹网盖住，并用石块压好，以免生姜片脱卤。然后密封缸口，腌渍15～25天左右，即成鲜嫩适口的糖醋姜片成品。
1，鲜姜洗净，最好用软刷刷干净，有些地方用手洗不掉。然后切去洗不干净的断口。最好晒一下，可以杀菌去霉，如果没有太阳就晾到表皮没有水份。
2，晒好的样子。表皮干燥。
3，切薄片，越薄越好。
4，加少许的盐，让姜出水变得软化一点。
5，调好糖醋水，用白醋，大量糖，调好之后自己尝下是否分量合适。
6,把姜放到准备好的瓶子里，瓶子要晾干的
步骤2
撒入1小撮干桂花，开火熬煮至白糖溶化，熬好的桂香米醋汁倒在碗中，放在一边冷却备用
二、子姜的处理与腌制过程:
步骤3
子姜200克用清水冲洗干净表面的泥尘，不要削皮，洗净的子姜用刮皮刀削成薄片
步骤4
步骤一、买来的新鲜嫩姜用清水洗干净。
步骤二、洗干净的嫩姜晾干水分。
步骤三，晾干水分的嫩姜切成片，这样腌制的时间会短一点，如果不着急，也可以不用切。
步骤四、根据生姜的多少，找一个合适的密封容器，最好是玻璃的，瓷的也可以。
步骤五，把生姜全部放入容器中，倒入醋，要把生姜全部盖住，再加入糖，糖的多少，可以根据自己的口味加减。最后密封，要确保不进空气，如果进空气了，口感就不好了。这样糖醋生姜就做好啦，大概需要一个星期的时间就可以吃啦。
所需食材
莱芜生姜，酿造米醋，冰糖250克（冰糖的量和米醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒、玻璃容器一个。
制作方法
1、将莱芜生姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。
2、将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用。
泡仔姜的正宗腌制方法？
1:嫩姜洗干净，然后擦干水分，一定要擦干水分。然后切成一片一片放在容器里，小米椒也洗干净擦干切成小段一起放进去。
2:放盐和白醋，如果你要吃酸甜口，可以加一些糖
3:用干净的筷子翻拌均匀，放置冷藏保存即可，腌制一晚上就可以吃了，腌制时间越长，酸辣味儿越足
原料：
仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克（冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒。
做法：
1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。
2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用。
3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。
4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味
到此，以上就是小编对于枸杞泡嫩姜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡嫩姜做法的2点解答对大家有用。
