大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞叶做法土豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞叶做法土豆的解答，让我们一起看看吧。
枸杞叶做青团做法？
1、青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。
2、再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，水量要酌情调整。开水和面，更软糯好吃
3、面团和好后，放在蒸屉上按扁，开水上锅蒸20分钟，蒸到没有白心就熟透了。
4、蒸糯米面的同时处理枸杞叶子，提前烧一锅开水，加1小勺食用碱，1小勺盐，放入400g洗净的枸杞叶焯水2分钟，捞出迅速过凉水，再挤干水分，加入少许凉白开或纯净水榨汁，水加到机器能运转即可，榨汁后再过滤一下。
5、把枸杞叶汁水充分挤压出去，只要泥，放入蒸熟的糯米面团中。
6、戴上一次性手套，把枸杞叶泥和面团充分揉到一起，揉到颜色一致即可，盖上保鲜膜备用。糯米团蒸熟后再放枸杞叶泥，这样枸杞叶不用经过长时间的蒸制，可以保持翠绿不变色。
7、准备馅料。【豆沙馅】300g豆沙，分成30g的豆沙球；【花生芝麻馅】100g熟花生，50g熟芝麻，30g白糖，放绞肉机中绞碎。
8、现在来包青团，揪一小团面，由外向里折叠出一个光面，再捏扁放上馅料包起来。
9、青团包好后，光面朝上用保鲜膜包起来，一是可以防止风干变硬，二是可以防止粘连。
10、这样包出来的青团，颜色翠绿不发黑，放3天也不硬，又软又软特别好吃。花生芝麻馅的酥脆香甜，豆沙馅的香甜细腻，每一种都特别好吃。
枸杞叶保存方法？
新鲜的枸杞叶不容易保存，很多人会考虑把枸杞叶晒干后进行长期的保存，等需要用的时候再拿出来。那么，枸杞叶怎么晒干呢？
1、取新鲜的枸杞叶，将枸杞叶去茎摘取嫩叶，洗净。
2、将洗净的枸杞叶均匀地铺在网兜上。
3、选择一个阴凉的天气，将铺有枸杞叶的网兜放在阴凉干燥的通风处。
4、待枸杞叶的水分完全风干后，密封保存即可
要让枸杞叶保存不变色，有几个小技巧：
清洗后晾干：将采摘好的枸杞叶用清水冲洗干净，然后摊在通风处晾干，等其表面完全干燥后再进行下一步操作。
分装密封：将干燥的枸杞叶分装到小袋子中，每次只取用需要的量，剩余部分要及时密封保存，防止叶子因空气和湿气引起变色。
避光防潮：枸杞叶的颜色也和阳光和水汽的影响有关，要将枸杞叶放置在干燥、避光处保存，不要将其暴露在太阳底下或潮湿环境中。
以上这些措施能很好地保持枸杞叶新鲜，延长保存时间，而且保证味道更加浓郁可口。
焯熟冷冻法一共两个步骤：焯熟和冷冻。像香椿、枸杞叶这类型的春菜，可以将菜先焯熟后捞出放凉，用干净的保鲜袋密封放入冰箱冷冻，这样等冬天来了，还能吃到鲜美的香椿和枸杞叶。如豌豆、玉米粒、土豆之类的蔬菜也可以用这种方法，焯熟后晾凉，分袋密封后写上日期，放入冰箱冷冻保存。想吃的时候随时那一袋出来解冻就可以。这个焯熟冷冻法还适用于有涩味和苦味的蔬菜，焯过水后能去除蔬菜本身的苦涩味。
二：加水冷冻法（保质期一年）
这个方法不需要煮熟食材，比方法一更好地保留食物的鲜味和营养。这次桐桐外婆送过来的枸杞叶就是用这个方法储存，春天存冬天吃都可以。摘取新鲜的枸杞叶分量放入保鲜袋中，倒入少量的清水，清水的用量刚能泡过叶子，密封后立即放入冰箱冷冻。每次食用时，取小袋子出来解冻，用清水洗一遍可捞出沥干煮汤。同理，其他绿叶蔬菜也可以按这个方法保存，不过叶子比较厚且大的蔬菜建议切细些再保存。
总结这两种蔬菜冷冻法需要注意的两点：
到此，以上就是小编对于枸杞叶做法土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞叶做法土豆的2点解答对大家有用。
