大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞根煮鹅蛋做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍枸杞根煮鹅蛋做法的解答,让我们一起看看吧。
水煮鹅蛋怎么做?
水煮鹅蛋
【材料】
鹅蛋一个,枸杞,水,白糖
【做法】
4、鹅蛋打到碗里准备好。
5、将火关小,然后把鹅蛋从锅边滑入锅内,这样比较容易定型。
6、小火煮至定型,砂锅还是好一些,没有粘锅底,然后我用勺子翻了一个面,好让鹅蛋中间均匀的受热。
天鹅蛋炖老鸭汤的做法?
炖老鸭汤的做法材料老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把做法1.老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
天鹅蛋炖老鸭的功效?
炖老鸭汤的做法材料老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把做法1.老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
卤鹅入骨香料配方?
1 卤鹅的入骨香料有非常多的配方,可以根据不同地区的口味和个人喜好进行调整。
2 一般的配方包括:八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、花椒、料酒、生姜、葱、大蒜等,这些香料在经过烹饪后能够使卤汁更加香浓、入味。
3 如果喜欢重口味,可以增加花椒和生姜的量;如果喜欢清淡口味,可以适量减少香料的配比,或者只使用部分香料。
需要注意的是,每种香料的数量和比例要根据肉品的大小和数量进行适当调整,才能达到最佳的味道效果。
一、卤鹅卤料配方
1、高汤:鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克。
2、卤料配方:八角(大料)20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克、八角8克,沙姜10克,草果12克,甘草15克,桂皮15克,香叶5克,罗汉果1个,花椒10克,丁香5克,小茴香5克,陈皮15克,干姜150克,香茅30克,玉果5克(用卤料袋装)。
3、调味料:生抽150克、老抽50克、绍酒300克、红曲米200克、香料包630克、盐200克,味精100克,鸡精50克,花雕酒150克,鱼露35克,玫瑰露酒15克,蚝油80克,冰糖300克、五香粉10克。
4、其他调味料:干辣椒10克,蒜仁60克,姜片35克,红葱头仁50克,葱白50克,香芹段50克,芫姜30克。
二、卤鹅制作方法
1、白鹅只,鹅清理干净
2、鹅用沸水焯过捞出
3、把蒜和姜剁碎;用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料
4、把姜、蒜和腌料倒在鹅上,用手把料汁抹均匀,并***一会儿,然后腌制约2小时,中途翻面并***
【第一款】卤鹅香料配方:
卤料配方配比卤水4千克:
干葱500克、干姜300克、香茅50克、八角40克、陈皮30克、桂皮30克、甘草30克、草果24克、沙姜20克、花椒20克、香叶10克、山奈10克、罗汉果2个、小茴香10克,玉果10克、丁香8克(用卤料袋装)。【第二款】卤鹅香料配方:
卤料配方配比卤水4千克:
八角200克,白蔻150克,干花椒130克,桂皮90克,草果8颗(去籽留皮),罗汉果2个。
【第三款】卤鹅香料配方:
卤料配方配比卤水5千克:
八角20克、桂皮6克、白芷6克、白蔻5克、花椒4克、小茴香3克、草果3克、良姜3克、干姜3克、草蔻2克、豆蔻2克、丁香2克、山楂2克、陈皮2克、三奈2克、毛桃2克。
到此,以上就是小编对于枸杞根煮鹅蛋做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞根煮鹅蛋做法的4点解答对大家有用。