大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞跟红枸杞的差别的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑枸杞跟红枸杞的差别的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞新果和老果有什么差别？
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞含有丰富花青素及原花青素，能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
黑枸杞主要富含花青素及原花青素。而花青素有延缓衰老增强免疫力功效。因此新旧黑枸杞区分就在花青素含量了，因为黑枸杞容易受潮等因素影响，花青素逐渐被氧化，含量逐渐减少,.因此陈货黑枸杞花青素基本没有了因此也没什么功效了。旧黑枸杞泡水就没有遇碱性水蓝色，酸性水紫色现象
黑色枸杞老果是放了一年以上的果子也是陈旧果，新果的话当年采摘！ 具体怎么来分辨！这是个难题！首先就得从肉质感入手！新果肉质新鲜丶老果肉质无光泽！但是新手很难分辨出来的！老果泡水的话喝起来会发酸！新果有杞香味！
红枸杞、黑枸杞、蓝莓这三种食品对人都有哪些好处？
作为一个专业的营养人士来说，我不可否认我在选择食物的时候非常“好色”，所谓好色就是颜色越深的食物我越喜欢。为什么？因为从营养的角度来讲，即颜色越深的蔬菜含维生素及其他营养素越多。换言之，蔬菜营养的高低遵循着由深变浅的规律，其排列顺序是绿色——红色——黄色——白色。
我们先来说一下黑枸杞和红枸杞。从营养价值方面来讲，黑枸杞确实比红枸杞多一种营养，那就是花青素。
而黑枸杞和蓝莓从颜色上我们就看的出来，都含有丰富的花青素。
花青素能增强人体免疫系统，增加人体抵抗力。花青素能保护细胞内基因不被攻击，降低各种癌症的发病率；具有毒杀乳癌、肺癌及胃癌细胞的功能，对于胃粘膜细胞有促进生长效果。
花青素广泛存在于各种深色蔬果中，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
其次从感官上来说，红枸杞泡水后水呈现***，基本没有什么观赏价值；而黑枸杞泡水后呈现紫色，也有的是呈现蓝色，这个主要是因为水质酸碱度不同的原因，跟枸杞本身没有关系。如果是用玻璃杯浸泡的话，会非常的漂亮。
【红枸杞】
红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
到此，以上就是小编对于黑枸杞跟红枸杞的差别的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞跟红枸杞的差别的2点解答对大家有用。
