大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞和金针菇同食有何功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍枸杞和金针菇同食有何功效的解答，让我们一起看看吧。
金针菇和猴头菇合起来怎么熬汤？
本人作为从事餐饮行业多年的经验来讲，金针菇跟猴头菇合起来熬汤是不适宜的。
现在市面上售卖的金针菇都是新鲜的，用来凉拌，烧烤，炒菜，滚汤，蒜蓉蒸等吃法为主。鲜金针嫩滑爽口，烹饪时长不宜过久。
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猴头菇市面上多以干制品包装售卖。猴头菇又称猴头菌，是一种营养价值极高的食材，它的功效与作用是非常多的，具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。烹饪方式以炖制汤品为佳，且炖制时间需要大火隔水蒸炖至少3个小时以上。较适合的炖汤食材有:瘦肉，龙骨，鸡，鸽子等。。
综上所述:鲜金针菇和猴头菇一起熬制汤品是不合适宜的！ 仅供各位借鉴。。。罗半厨
金针菇本身没什么味道，吃的是脆。猴头菇干品偏苦，需要泡发后多次挤去水份再泡再挤水这么处理才会使苦味减轻。如果要用金针菇和猴头菇煮汤，建议先用骨头或者鸡架之类熬高汤做汤底子，然后把金针菇切成寸段，猴头菇撕成一口大小份量，煮到烧开的高汤里，最后调味即可食用。
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我只在家用猴头菇炖过排骨。
猴头菇用淘米水浸泡40分钟，然后洗净切成块。排骨剁成小块，焯水后洗净。把猴头菇和排骨加葱一起放入锅中，加满清水，烧开后转小火来煲制，中途不要再加任何的水，小火煲2小时。出锅的时候，撒上枸杞子和葱段，加点盐就可以了。
到此，以上就是小编对于枸杞和金针菇同食有何功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞和金针菇同食有何功效的1点解答对大家有用。
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