大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红枸杞罗非鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红枸杞罗非鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
罗非鱼烧汤的做法?
1· 将罗非鱼收拾干净,切成大块备用。姜切片备用。葱切段备用。
2· 锅烧热,加入适量食用油,烧热油,将鱼段、姜、大葱一起放入热油中煎至鱼肉明显收缩紧实。
3· 加入适量的水,(建议多加一些),盖上锅盖,大火(2100)烧开后马上转小火(300),炖煮2小时。
4· 一个小时后中途打开锅盖捞出大葱段扔掉。
5· 再过一个小时可以看到鱼汤已经炖煮得又白又浓,此时加入枸杞,适量的料酒,适量的盐巴,大火烧开后即可出锅食用。
用料
罗非鱼切块,白豆腐适量,葱半根,姜片3片片,白醋一小小勺,油少量,盐适量
步骤 1
1. 锅里放少量油。
2.放入切好的鱼。双面过油,小心翻动。
主料:罗非鱼(一条) ,娃娃菜(小)(一棵)
辅料:油(适量) ,盐(适量) ,姜片(适量) ,葱花(适量)
罗非鱼汤的做法步骤:
1.罗非鱼洗干净备用
2.娃娃菜洗干净,掰瓣备用
清炖罗非鱼汤的做法?
食材:罗非鱼、卤水豆腐、豌豆、金花葵花、
葱、姜、蒜、牛奶
作法:1、先将豆腐块放入开水焯一下
2、将罗非鱼稍煎一下,然后加入料酒和葱姜蒜,直至鱼两面煎黄。
3、加开水至鱼面高,然后加入豆腐块,豌豆,盐,一点牛奶,小火炖15分钟加入金秋葵花关火。将鱼汤煮成浓白的窍门:用猪油煎鱼,煎鱼后加入开水,稍加一点牛奶。
1.罗非鱼一条 两面打斜刀
2.鱼身上抹盐 白胡椒 料酒 滴几滴香油 去腥码底味儿 腌两个小时 小妙招:跟大厨学的 香油也有去腥作用哦
3.两面拍面粉 是面粉不是淀粉 做家熬的菜可以拍淀粉 有收浓汤汁的作用 炖汤还是面粉哈 比较利落
4.热锅凉油 鱼皮不破 油量比平时炒菜多三分之一吧
5.中小火 可以下入葱姜一起煎出香味 鱼身一面煎至金黄定型 再翻过来煎另一面
6.两面都金黄了 加入稍微没过鱼身的开水 大火熬 鱼汤浓白关键:油分足 开水 大火保持沸腾状态
7.鱼汤很快就变白了
8.变浓白后 加盐 转中火保持沸腾状态熬二十分钟 撒枸杞
9.出锅前撒蒜片 香菜 白胡椒 就可以开动啦
1· 罗非鱼处理好内脏鱼鳞,清洗备用
2· 油锅爆香葱姜蒜
3· 煎一下,倒入高汤
4· 开锅后加入豆腐、蘑菇根、豆瓣酱、盐、味精等调料。盖盖继续炖10分钟入味
5· 收汁后装盘,撒上些青葱装饰
牛奶鱼的做法?
材料
鲈鱼1尾,芦笋2根,姜20克,鲜奶300㏄,盐1/2小匙,鸡精粉1/4小匙,细糖1/4小匙
做法
2.将鲈鱼洗净以厨房纸巾擦干,鱼身两面各划1刀,放入热油锅中煎至两面微焦后取出装盘,备用。
1.
材料:鱼块、牛奶、面粉、料酒、盐、姜、油。
2.
制法:将鱼块放入大碗,倒入牛奶,使鱼块充分享受“牛奶浴”,片刻后将鱼块表面一一裹上面粉,然后淋上适量料酒(去腥)、加入适量盐;起油锅,先放入姜片,然后等油温差不多了,就放入鱼块开炸,炸至外皮金黄色就可以起锅了。
食材清单
罗非鱼 1条 、 香葱 3根 、 西红柿 2个 、 大蒜 5瓣 、 牛奶 200毫升 、 当归 少许 、 枸杞 适量 、 生菜 适量 、 盐 适量 、 鸡精 2勺
烹饪步骤
步骤1/3
准备一条罗非鱼切块洗净备用
步骤2/3
准备好配料和生菜备用
最后一步
到此,以上就是小编对于红枸杞罗非鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红枸杞罗非鱼的做法的3点解答对大家有用。