大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞怎么是苦的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞怎么是苦的的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞是苦的还是甜的？
黑枸杞干吃起来本来就是有点甜有点苦的， 因为黑枸杞的含糖量极少，而且果实小果籽多， 干吃：嚼到果肉是微甜的，嚼到果籽就是微苦的； 湿果：因为果肉多所以甜味占上风，如果是干果的话有可能苦味就占上风了。
如何判断黑枸杞的好坏？
抓一把放鼻子上闻一闻，如有刺鼻气温l的话，则表示被硫磺熏过，这样的话，黑枸杞颜色更要黑一点，好卖一点。正常的黑枸杞颜色乌黑一点，而发灰一点质量较差。看泡水的颜色，深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，是花青素含量高的标志。看价格，价格比较便宜一点，可能是质量不好。
首先看其颜色，看的就是黑枸杞的色泽，乌黑的为比较好的黑枸杞，而要是发灰的话品质稍差。另外看黑枸杞的青白比例。***如其中的青果和白色果较多建议别买，因为花青素含量，对于养生保健效果不佳。抓一把黑枸杞，放在鼻子上闻一闻，如果有刺鼻气温的话则可能是被硫磺熏过，硫熏后的黑枸杞色泽更加黑。卖相更好。一些黑心商家为了利益，会销售这样的黑枸杞。
产地的不同：黑枸杞在我国的青海、甘肃、宁夏、新疆、内蒙等地都有，但各地由于地理环境、气候等的差异，黑枸杞的品质也有很大差异。
青海柴达木产的黑枸杞是比较好的，素有“花青素之王”的称号。而在柴达木盆地出产的黑枸杞为其中上品。这是因为环境决定品质。看泡水后的颜色：颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，是花青素含量高的标志。检测花青素含量相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中(水温、PH、浸泡时间相同)，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。看价格：真正的黑枸杞尤其是野外生长的，***珍贵，产量有限，一斤基本都在5、6以上。那些便宜的***冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个***冒品。我可以回答一下怎么样可以买到真的得黑枸杞，至于好坏本人也不能分辨。
最简单的方法就是从价钱上辨别。目前市面上的黑枸杞一般都为500元-800元一斤，低于400元的你就要小心了，很可能是***的。
第二你就直接问商家黑枸杞怎么辨别真假。如果他敢回答并且说的头头是道，一般都不会有***。如果他支支吾吾说明他的黑枸杞有可能是***的，你就要小心了，最好换一家购买。
感谢邀请！由于人们的健康意识增强，服用食药并兼的黑枸杞中老年人增多，黑枸杞价值不菲，故青海等地就大量种植，甚至蓝莓等染色冒充黑枸杞，疗效很差，与道地原生中药材作用差多了。因此真正的野生黑枸杞才是好的，它主要分布在比较干燥的沙地里，新疆戈壁滩上的黑枸杞才是最好的。
黑枸杞性平味甘，含丰富的花青素、亚油酸、氨基酸、蛋白质、维生素等，具有补肾益精、养肝明目的功效，用于冠心病、高血压、更年期综合症、夜盲症、脑供血不足、男子性功能减退、女子月经不调等。
***黑枸杞触手染色。种植的口嚼味甜，泡水呈蓝紫色、水泡后不会渗出花青素丝状物。真正的黑枸杞不染手，泡水青黑色、初时出现花青素渗出的丝状物，越黑质量越好。
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首先买黑枸杞要看他的青黄果比例，***如说其中的青果和白色果子较多的话就可以选择别的了，因为青黄果花青素含量低，对于养生保健效果不大，只是不良商家为了牟取暴利的一种手段。其次捧一把黑枸杞，用手捂一会，如果有刺鼻气温的话则可能是被硫磺熏过，不只有红枸杞***用硫磺熏，黑枸杞也同同样有，这样出来的黑枸杞色泽更加黑。卖相更好。随后看的就是黑枸杞的色泽，乌黑的为比较好的黑枸杞，而要是发灰的话品质稍差。最后看黑枸杞的大小，目前为止还是大的黑枸杞好，也许会有人说大的都是人工种植的，据本人了解人工种植的黑枸杞在目前阶段市场上还非常少，还可以用大小来辨别好坏。两年之后人工种植的黑枸杞就可能大规模的铺开到市场。
买的枸杞泡水有点辣，是什么原因？
这个硫磺熏制的概率比较大，采摘后过水的加工原因不会导致枸杞变苦。
但是话说回来，买枸杞大家都有很多误区，总喜欢买颜色鲜亮的，却不知这种枸杞其实大多数是加入非法添加剂加工后的，目的就是为了好卖，也耐储存。那么我们如何区分枸杞的优劣呢？今天我们就来简单的谈谈这个问题，欢迎交流补充🌹🌹🌹
我们先讲讲差的，它有几个特征：
1、颜色特别鲜艳，好看，一眼看去，容易让人有购买欲望。（对比如图1⃣️）
2、泡出来的水是红色的，这是染色的。
3、小颗粒，黑乎乎，黏糊糊的还有沙子植物根茎类的杂碎。要么是陈货，要么是低标的次品。
4、口尝后有涩涩的辣喉，稍微吃多点就很容易上火的，这些多半是熏制的。
那么好的枸杞怎么辨别呢？
1、其实大众价格段位的产区不一定要定义在宁夏，现在青海、新疆地区的枸杞也挺不错，价钱也不错。
2、宁夏产区的枸杞当然是最道地的，它有它的特征：体短，壮实、不易结坨，不空心漏籽，两头有白嘴，表皮有微微的淡白霜状物，含糖量中等，上市时间比其他产区略早，价格偏贵一点。而青海、新疆糖分略高，因此颜色微暗、体长，糖分高一些，粘性比宁夏的略微粘一点，上市时间比宁夏稍晚一些。
如果枸杞辣，首先你得排查下是不是自己生活中其他辣[_a***_]。如果不是，请立刻停止使用。
正常的枸杞直接嚼着吃有一些甜，如果中宁枸杞有些微苦偏甜。不同地区的枸杞含糖量不同，枸杞的甜度会略有不同。但是枸杞是绝对不会出现辣的口感的。
如果枸杞出现辣，不能使用，如果不放心可以到相关部门检测，为了健康着想。
枸杞泡水喝有点辣，是正常的，由于枸杞子含有各种维生素及氨基酸等营养成份，一次性吃多会有点辣的显象，而且量大还有反胃显象，吃得少有宜身体，量大不宜还有流鼻血现象，是药三份毒是有道理的，注意用量，不能量大量多。
传统的晒制枸杞只使用食用碱，即做馒头的小苏打！作用是去掉枸杞表面的植物蜡。
正常的枸杞色彩深暗红，并且色差较大。口味是先有葡萄干的冰糖甜，让人感觉甜度很厚实，后面约约有小苦。
根本不会出现辣味！！
不管什么情况，出现异常千万不要食用，如果是硫磺与亚硝酸钠泡制的枸杞，食用后会损伤身体器官，严重的会造成肾衰竭！！！
到此，以上就是小编对于黑枸杞怎么是苦的的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞怎么是苦的的3点解答对大家有用。
