大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞蒸甲鱼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞蒸甲鱼做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸甲鱼最简单的方法？
甲鱼和清水同时放入锅内煮，并放入生姜。到锅里冒出白泡沫，立马关火，并里外清洗干净甲鱼肝和腰子也好吃的。甲鱼装盘，倒入2勺料酒，均匀撒在甲鱼上面。加入半勺盐。盐撒在甲鱼四周，上锅蒸，大火蒸10分钟，中小火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。
蒸好的甲鱼，清香扑鼻，汤汁透明。
1. 准备食材。
2. 甲鱼宰杀清洗干净。
3. 放入盆中，加入开水烫两分钟。
4. 用手撕去外皮。
5. 加入半茶匙盐，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹匀腌制二十分钟。
浓汤甲鱼的正确做法？
主料：甲鱼500克
辅料：香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克
做法
1、将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
2、甲鱼清洗干净斩大件；高汤、猪油、五花肉、枸杞、党参、姜片等准备好；
3、甲鱼入热水锅中焯水；捞出冲净备用；
4、重新起锅，锅内入少许猪油，下入五花肉片；五花肉煸炒出油，肉片颜色变微微焦黄；
5、放入姜片，煸出香气；下入水鱼翻炒，令每一块水鱼都包裹上油；
6、倒入准备好的高汤；移入玻璃锅或砂锅中；
7、放入党参，大火烧开转最小火煲2小时；继续放入枸杞，继续煲5分钟即可关火；最后入盐调味即可。
材料：：水鱼1500克，五花肉50克。
调料：枸杞5克，党参3克，浓汤2千克，盐3克，味精2克，鸡粉2克，猪油50克，姜片5克，白酒10克。
自制浓汤：猪豚骨500克，笨鸡500克，猪瘦肉100克，将以上原料斩成小块，用色拉油2千克浸炸，炸至金黄色后，捞出沥油。
猪脚一只，砍成块，焯水过油后再控油。
再放入沙煲内，加清水5千克，加入20克整姜，20克整小葱。大火烧开，改小火煨三个个半小时，再冷却，然后将表层油块弄干净。
沥出渣滓，捞出即可。
1、取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
2、将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。
3、勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，
4、下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。
主料：甲鱼1只
辅料：盐2勺，料酒1勺，葱10克，生姜10克，枸杞10克，红枣20克
1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净2.烧一锅开水
3.将甲鱼放入开水锅中烫一下
干蒸甲鱼的正确方法？
食材：甲鱼一只、肉丸七八个、木耳七八朵、枸杞一小把、生姜一块、盐适量、白酒一瓶盖、味精适量、鸡精适量、葱结、葱花适量
1.甲鱼处理干净，洗净，开水锅里煮片刻，取出，剥皮，再次洗净，一定要处理干净，否则会腥。
2.锅内加水，甲鱼置深盘内，加生姜，葱结，盐，鸡精，味精，加热水，放在锅内一起，水开后蒸50分钟左右，至软烂，白酒在中途加入，为了更好的去腥，提前三分钟撒入枸杞，出锅撒葱花，今天葱都被我打了葱结了，要撒葱花的都没有了，自行调整咸淡，味道很鲜啦！
到此，以上就是小编对于枸杞蒸甲鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞蒸甲鱼做法的3点解答对大家有用。
