大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞蛋包汤做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍枸杞蛋包汤做法的解答，让我们一起看看吧。
#暖暖的胃道#豆腐除了炒着吃，还能怎么吃？
我之前做过很多豆腐菜，方法各不同，有炖的，叉烧的，香煎的。唯独今天这个是带辣味的。今天做的这道菜是从上学时就开始吃的，因为食堂里经常出现它的身影，而我又喜欢吃一切豆制品，所以爱它就成了习惯。后来也会经常去饭店吃，但唯一的不足就是菜里的油太大。自己做，就可以避免这个问题 ，味道也是杠杠的！
【家常豆腐】
所需食材：
卤水豆腐1块，胡萝卜半根，柿子椒半个，木耳8朵左右，豆瓣酱2勺，盐1克，白糖1勺，水淀粉适量，姜少许
做法：
1. 准备配菜。木耳泡发，撕成小块。胡萝卜去皮切片，柿子椒切菱形片。
谢邀~想要用豆腐做出好吃的料理，首先得了解豆腐的种类，不同种类的豆腐，它的特性也不一样，适合烹饪的法子也不尽相同。
1、北豆腐，又称老豆腐，一般以盐卤（氯化镁）点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高。尽管北豆腐有点苦味，但其镁、钙的含量更高一些，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，同时还有强健骨骼和牙齿的作用。
2、南豆腐。又称嫩豆腐，一般以石膏（硫酸钙）点制，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，味甘而鲜，蛋白质含量在5%以上。
3、内酯豆腐。抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水。虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养。
在了解豆腐的种类后，就可以着手进行豆腐料理的烹饪了。先说说北豆腐的做法，北豆腐韧性高，不易碎，非常适合煎、炒、炸和调馅等等。如果你好吃甜口，可以做糖醋脆皮豆腐等，如果好吃咸鲜口，可以做香煎豆腐，锅塌豆腐，蛋包豆腐丁，豆腐肉末酿香菇，龙利鱼豆腐煲等等。
刚说了北豆腐的烹饪料理，现在说说南豆腐的做法，南豆腐口感细嫩，非常适合拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。南豆腐大多以咸鲜口为主，可以做咸蛋黄豆腐煲，肉末蒸豆腐，豆腐鲫鱼汤，排骨蒸豆腐，小葱拌豆腐，文思豆腐等等。
最后我们在说说内酯豆腐的做法，内酯豆腐口感较南豆腐更为水嫩，所以也非常适合拌、烩、氽、烧及作羹等。内酯豆腐可做一品豆腐，西红柿豆腐羹，皮蛋豆腐，鲜虾豆腐鸡蛋羹，辣***豆腐汤等等。说了这么豆腐的做法，小编在给你们一个知识点，南豆腐适合跟淡水鱼做汤羹，北豆腐则更适合跟海鱼做汤羹，当然你也可以根据自己口感随性放豆腐喽。
最后小编在啰嗦下，虽然豆腐好吃，但也需了解与它为之相克的食材，以避免因食物相克而引起的食物中毒。
美食家大赏的煮干丝，赶紧试一下
豆腐是白味，也就是寡味，一半来说，豆腐是淡而无味，南方人擅长做豆腐，各地豆腐都由各地的特色，但总的来说，要看跟什么搭配。豆腐嫩而白如白软，像掐的书水的少女肌肤，摇摇曳曳，颤颤巍巍。但是豆腐干，则端庄大方白净温淡，有点像君子，也符合读书人节俭的套路，不是有句话，豆腐***保平安嘛。
豆腐好调弄，因为它算是百搭，既可以做重口味的麻辣豆腐，让你可以佐饭三碗；也可以更加滑嫩入水，比如豆腐脑，加入榨菜，馓子、虾皮等，淋酱，呼啦啦一碗，吃完头上冒汗，过瘾；也可以和其他蔬菜果实一起搅拌，做成萝卜圆子，豆腐圆子，油炸入味，再红烧，也很美妙。
要说除了红烧，炒外，豆腐还可以煮和清蒸，这就不的不说豆腐干了，这算他的专利，尚有资本入水洗礼。比如大家都直到的扬州的煮干丝，也是一道淮阳菜里的代表作。做干丝其实没有那么多花头，豆干切成细丝，用热水炒过，将豆干绞丝，做成螺旋状，定型，有摸有样，餐桌上很好的凉菜。
别慌，等会，还有步骤没说完呢，一勺麻油，再来点酱油，淋上，若有汤则最好了。吃早饭的时候，一碗饭，一碗干丝，雪白澄澈，吃一口饭，用筷子夹一缕干丝，香油佐料都被热水激发出来，四周都消散着香气，特别爽口，大快朵颐。
老百姓家喜欢吃干丝，图个清淡利口，餐馆里也有把者干丝精做的。比如用火腿相配，还加上冬笋，做法大体相当，味道更醇厚一些，上桌后，颇得女士的欢心，认为既有营养，又看上去清淡烧脂。如果家里没有火腿，用咸肉也是一样可以代替，味道差不多。
原料：咸肉、冬笋、干丝二两、料酒、色拉油
百菜不如豆腐，这是我对豆腐的评价。我做过很多豆腐菜谱，发布的具体多少个都说不清楚了。有炒的、炖的、煮的、炸的、烤的、卤的，凡是能做的都做过菜谱。因为豆腐无色无味又鲜嫩鲜美，怎么吃都行，怎么搭配都行，至少它不会喧宾夺主的去显摆自己，也不会抢尽风头的去串别人的味道，它就是它，无论如何就是保持了原汁原味的美味。
刚才去看看了我的日志，居然各种豆制品有96个菜谱，这是我的分类结果，我把每种食材都分门别类，这样好找到，没想到啊，做了这么多豆制品的菜谱，早就发布了，喜欢的可以去搜索看看。
现在是冬季了，毕竟是要吃开胃又暖和的豆腐了，真好最近创意了一款新的豆腐做法《干煸豆腐》，具体做法我写出来吧，供大家参考去做，这个豆腐必须用郫县豆瓣酱做比较好吃，大家都懂的额
主料：老豆腐
辅料：植物油、豆瓣酱、火锅底料、香葱、大蒜、姜、花椒粒、白糖
做法：1、把豆腐切块沥干水分，姜切片，大蒜、香葱洗净切段
2、热锅凉油，油热7成，下豆腐煎到两面金黄色捞起
到此，以上就是小编对于枸杞蛋包汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞蛋包汤做法的1点解答对大家有用。
