大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞叶豆芽做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞叶豆芽做法的解答,让我们一起看看吧。
夏季羊肉汤正宗做法?
3、锅内放入色拉油,将羊肉大火炒至颜色转白。
主料:羊排骨500g
辅料:葱1根,姜1块,盐适量,花椒适量,八角1个,香叶1片,胡椒粉少许,大蒜4瓣,海鲜酱油适量
1. 买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右,泡出血水备用,生姜切片;葱切段。
2. 砂锅加入适量的水,下入羊排骨,大火烧开,撇去浮沫,加入葱、姜(可以多放几片,所谓冬吃萝卜夏吃姜)、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。
3. 提前10分钟加入适量的盐调味,炖好的羊排汤出锅,撒点香葱叶和胡椒粉调味。
1、带骨羊肉提前一晚泡上,泡出血水洗净,放入砂锅内,加入足量冷水,大火烧开,撇出脏的血沫(砂锅烧开后很容易扑锅,要小心,在没有完全烧滚的时候就要把火捻小,血沫可能一次撇不干净,需要重复这个步骤2-3次)。
2、血沫去除干净后,将一头生姜拍松切块,放入锅内,放入两片白芷,大火烧滚后将火调成中小火,熬制1个半-2个小时至肉软烂。
3、不灭火,将羊骨捞出,剔下羊骨上带着的肉,将肉撕成小块,肉剔完后重新将羊骨放入砂锅,肉就不用放进去了,开大火滚一两分钟后调成中小火再熬制1-2个小时,汤锅内自始至终不需要放盐。
4、至羊肉汤香味完全散发出来,汤汁呈现自然的白色,羊肉汤就基本好了
具体步骤:
1. 羊排洗净,羊排冷水下锅,放料酒煮开,撇去浮沫。
2. 煮羊排的时候把葱姜切段,蒜一头,姜切片,香菜切末,小葱切末备用。
3. 煮好的羊排捞出,用冷水冲洗干净。
4. 汤锅放足量冷水,放入羊排、葱段、姜片、蒜、白萝卜,大火烧开。
5. 煮开后,撇去浮沫,加入适量花椒,少许孜然,几片香叶,放入羊排和白萝卜,大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时,关火前10分钟加入盐。
6. 出锅后撒上香菜末,葱末,白萝卜,就可以开吃啦。
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羊肉焯水备用
清理干净的羊肉放入锅中,加入适量的清水,加入适量的姜片,开大火焯一下羊肉。
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加入配料煮
把葱切成段,生姜切片,萝卜切成薄片,水烧开后把浮沫打去,浮沫处理干净后加入适量的温水。
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羊肉炖一个小时
然后加入我们切好的葱段和姜片,转成中火炖一个小时,时间到后把葱和姜挑出。
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八种素菜汤?
介绍如下:
第一道:枸杞叶金针菇汤
这道汤由金针菇、枸杞叶两种食材共同制成,清热消暑,养肝明目,喝起来口味清新,还带有淡淡甘香,如饮甘露一样,非常开胃。
这道汤由鲜蘑菇、嫩豆腐、猪瘦肉三种食材共同制成,清热开胃,又极富营养,喝起来有三种不同的鲜味,你也可以简称它为三鲜汤。
这道汤由绿豆芽、干海带两种食材共同制成,口味鲜甜,口感鲜脆,消暑作用特别好,减肥的朋友也可经常喝。
第四道:娃娃菜瘦肉汤
这道汤由娃娃菜、猪瘦肉两种食材共同制成,清热除烦,强身健体,口味新鲜,淡淡的清香滋味,很适合一家老小经常喝。
第五道:蔬菜蘑菇猪肺汤
到此,以上就是小编对于枸杞叶豆芽做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞叶豆芽做法的2点解答对大家有用。