大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞鱼汤详细做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍枸杞鱼汤详细做法的解答,让我们一起看看吧。
脆肉鲩枸杞鱼汤的最简单做法?
主料
上汤2碗开水2碗脆肉鲩鱼片250克酒2匙油盐适量枸杞1小把
烹饪步骤
步骤1
1、上汤和开水一起脱好倒入汤锅内煮开,水开后下油;
步骤2
2、再倒下鱼片、枸杞一都煮熟,倒下酒去腥味、盐调味即可。
上鱼汤的做法?
食材:雄鱼头1个、天麻10g、玉竹8g、白芷8g、红枣6颗、枸杞6g,姜1块
做法:
1.雄鱼头洗净,切小块,放入姜片和一勺料酒腌制去腥10分钟;
2.天麻、红枣、白芷、玉竹洗干净;
3.将上面的材料和瘦肉提前放入锅中煮30分钟;
主料:
鲤鱼1000克
辅料:
葱姜蒜适量
花椒适量
香菜1根
油 盐适量
酱油 料酒 蚝油适量
步骤1
首先鲤鱼切成大小合适的块状,粘上干淀粉,放入油锅中过油,煎制周身焦黄捞出控油备用。这一步可以很好的去腥,而且可以很快的煮出浓白汤。
鹌鸫枸杞汤的做法是什么?
材料:鱼120克,带皮老姜5片,麻油45ml,枸杞12粒,水350ml。
枸杞鱼汤的做法:
1.将材料洗净;
2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
3.放入鱼肉、水转大火煮开,转小火加入枸杞,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。
孕妇财鱼汤的做法?
材料:
步骤:
1. 鱼头或鱼骨清洗干净,放入锅中,加入足够的水,用中火煮开;
2. 加入生姜和葱,转小火慢慢炖煮30-60分钟,直到鱼汤味道浓郁;
1、如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。
2、如果是鱼片做鱼汤,可先用油爆香生姜片,加料酒,放冷水,必须等水开才再放鱼下锅。
3、此外,如果家中没有生姜,可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄,放冷水煮开后,放几根香菜进去,煮完后,将香菜捞出。
4、加辅料。比如说杏鲍菇,菌菇类都有增香提鲜的作用,杏鲍菇菇肉肥厚,质地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味。
5、加白酒,鱼炖上后可以加少许白酒,去腥效果非常好,而且还有酒的清香。
财鱼一条、白萝卜半个、黑木耳适量、枸杞适量、生姜适量、芫荽适量、香葱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
2.汤锅中放水、白萝卜块和生姜,煮开后放入鱼块,大火煮20分钟后转中火。
1、鱼杀好,去内脏鱼鳞,洗净沥水。鱼头对半切。鱼身体切蝴蝶片。老姜用到拍扁,切小块。
2、锅中放适量油,将老姜放入。将切好的鱼片放入锅中。适当拌炒。放清水,没过鱼的量。放适量盐跟糖,盖上锅盖大火煮。
3、葱切段待用。等到鱼汤变白。放少许料酒,盖上锅盖焖上5秒钟。出锅前撒上葱段即可。
炖鱼汤家常做法?
原料
净黄鱼肉200克,葱末3克,嫩笋50克,葱段5克,熟猪肥膘25克,绍酒15克,熟火腿10克,精盐4克,鸡蛋1个,味精3克,姜汁水10克,清汤450克,姜末3克,湿淀粉60克,熟猪油75克。
做法
1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米,猪肥膘切成指甲片,嫩笋、熟火腿均切成末,鸡蛋敲在碗内打散。
2、炒锅置中火,下入熟猪油25克,投入葱段、姜末,煸出香味,将鱼片落锅,放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片,烧沸后撇去浮沫,加入味精、湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液和熟猪油50克,用手勺推匀,盛在汤盘中,撒上葱末、熟火腿末,即可。
到此,以上就是小编对于枸杞鱼汤详细做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞鱼汤详细做法的5点解答对大家有用。