大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞羊肉做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞羊肉做法的解答,让我们一起看看吧。
羊肉炖红枣枸杞桂圆做法?
主料:羊肉500克
辅料:桂圆肉20克 枣(干)30克
调料:姜5克 盐3克 味精1克
制作方法
1. 羊肉剁成块,用水冲净血污
3. 锅内放水放在火上烧沸,把洗好的鸡块焯一下水
4. 焯好的羊肉及桂圆肉、大枣、姜片放入炖盅内,然后加入水,放在烧沸,撇去表面浮沫
6. 至鸡块熟烂时,放入精盐、味精调味即可
羊肚菌炖羊肉最佳做法?
用料:羊肉,羊肚菌,胡萝卜,玉米,马蹄,适量姜片,料酒,花椒
具体步骤
步骤一:马蹄去皮洗净,胡萝卜洗净切块,玉米切成段备用;羊肉洗净,冷水下锅加入姜片、料酒、花椒去腥,焯水几分钟捞出,过冷水再次洗净。
步骤二:把羊肉倒入高压锅,加入没过羊肉的水,加入胡萝卜块、马蹄、羊肚菌炖40分钟,最后加入适量盐调味即可。
制作材料
羊肉500克、羊肚菌500克,红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽适量。
制作方法
1、羊肉剁成***块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟,捞出洗净血水;
2、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香;
3、加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒;
4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色;
5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开;
6、将锅内所有材料转入慢炖锅,炖1-2个小时,放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可
食材:羊肉 500克,羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇 适量,
姜 一块、米酒 1勺,盐 适量。
【做法】
第一步 准备用来煲汤的配料,羊肚菌、茶树菇、虫草花为主,其他菌菇类可以多放一些。
第二步 把配料用清水浸泡10分钟左右,多冲洗几遍,把泥沙和杂质洗干净。
第三步 羊肉加入一勺盐、一勺面粉,用面粉和盐搓洗一下。
第四步 羊肉浸泡一下,让羊肉出血水,羊肉用水浸泡,羊肉换两三次水,羊肉处理后表面比较干净,把羊肉斩成小块。
第五步 炒锅放少许油,放入羊肉煸炒,把羊肉煸炒至表面金黄,加入米酒炒出香味。
第六步 加入沸水,用大火煮羊肉汤,用勺子去掉羊肉汤表面的浮沫。
1.羊肚菌洗净,以沸水烫熟后,以冷水冷却后捞出,沥干水分后切成粗粒,放入碗内。
2.加入蛋清、淀粉混合均匀。
3.青椒、红椒洗净后去籽,切成小粒。
4.锅内加油烧至五分热,放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出,沥去油。
5.原锅加油烧热,放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻,加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒,煮沸后用淀粉5克(淀粉2克加水)勾芡即可。
羊肉汤里面可以放枸杞子吗?
可以放,具体做法如下:
原料:
做法步骤:
第2步、一次加入足够的水。
可以加枸杞
制作食材
肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱
制作过程
1 将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、枸杞、葱段、姜片、茴香(包成小包),再把肉块加入,改用小火炖烂即成
到此,以上就是小编对于枸杞羊肉做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞羊肉做法的3点解答对大家有用。