大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗羊肝枸杞做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍正宗羊肝枸杞做法的解答,让我们一起看看吧。
水煮羊肝的做法?
准备材料:生羊肝:一块、大葱:两段、姜:适量、八角:两块、香叶:两片、桂皮:一块、山楂干:适量、肉蔻:适量、草果:适量、小茴香:少许、料酒:适量。
1、羊肝一块用清水浸泡几小时。若出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。
2、开小火。葱两块。
3、姜几片。
4、香叶两片。
主料:羊肝300克、黄豆芽200克。
辅料:菜籽油1汤匙、白醋1茶匙、豌豆淀粉4茶匙、剁椒酱2茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、鸡精0.5茶匙、小葱2颗、小米辣2颗、花椒1撮、白芝麻少许、泡姜20克、泡海椒5克、豆瓣酱2茶匙。
2、冲洗肝片血汁,加豌豆淀粉、剁椒酱、胡椒粉、味精,抓合均匀。
3、油热下泡姜、泡海椒、豆瓣酱煎出香味。
主料:生羊肝300克。作料:盐水5克,原油15克,味精1克,羊骨头汤,花生油500克(约耗50克)。
配料:水发玉兰片25克,水发木耳15克,云豆25克,姜米2.5克,蒜苗15克,水粉芡10克,蛋清1个。
制法:1、将羊肝在水中洗净,立刀切成4厘米长的薄片,用蛋清、粉芡叠匀,油热六成 将羊肝下锅,用勺?开,起锅滗油。
2、锅内留余油少许,放火上,将配料下锅煸炒后,随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁,翻几个身出锅即成。
食材:羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙
做法:
1、香葱、生姜、胡萝卜、草菇切片片,枸杞用冷水浸泡;
2、羊肝放入冷水锅中,加生姜片、料酒汆烫一下,捞出切成片;
3、把高汤煮开,再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开,再放入羊肝片烧开即可。
煮羊肝的做法
主料:羊肝400g
辅料:盐适量,酱油适量,葱花适量,香菜适量
2.锅中加水,放入羊肝。
3.煮开后撇去浮沫。
4.煮15分钟,用筷子扎一下,没有血津就是熟了。
5.捞出晾凉。
6.切成薄片,浇上酱油,撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。
家庭煮羊肝肺的正确方法?
准备食材羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙
做法:
1、香葱、生姜、胡萝卜、草菇切片片,枸杞用冷水浸泡;
2、羊肝放入冷水锅中,加生姜片、料酒汆烫一下,捞出切成片;
3、把高汤煮开,再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开,再放入羊肝片烧开即可。
1、羊杂碎400g,红辣椒1个,绿辣椒半段,红川椒2个,圆葱1/3个,油适量,葱姜适量,胡椒粉适量,味精适量,酱油适量,醋适量,白酒适量,胡萝卜适量。2、羊杂碎洗净备用,葱姜蒜切碎,其他原料准备好,圆葱、辣椒、胡萝卜切丝,香菜切断。
3、羊杂入水焯,去浮沫,捞出控干备用。4、热锅凉油,煸香葱姜蒜,下入胡椒粉,入圆葱,白酒,醋,酱油,羊杂,煸炒,一定要大火。
5、圆葱变色,入盐,胡萝卜,香菜,辣椒丝,翻炒,临出盘时关火,加适量味精,即可。
到此,以上就是小编对于正宗羊肝枸杞做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗羊肝枸杞做法的2点解答对大家有用。