大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞河虾正宗做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞河虾正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
九节大虾最正宗的做法？
做法：
1，将清水，红酒，米酒，加至在锅里。并加入红枣，当归，杞枸。
2，再按个人口感添加细盐。煮至汤底开后转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉即成卤汁。锅里加水煮开，将九节虾加入。
3，将冰好的冰块拿出。将灼好的九节虾控水后加至在冰块里，冰镇至透。
4，再将冰镇好的九节虾控水入放凉后的卤汁中，再密封好入冰箱冷藏入味一天左右即可。这样子一份酒汁醉虾就完成了。
材料：九节虾400g、姜20g、葱20g、蒜20g、黄油20g、盐10g、辣椒20g
做法：
1、辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎。
2、加入融化的黄油拌匀，加盐调味。
3、九节虾洗净。
1、九节虾去头去除虾线去壳解决净，放一个鸡蛋清，添加少量盐进味，加蒜除腥，加生抽酱油抓匀腌渍15分鐘。
2、锅凉油入炒虾仁至发红盛出。
3、勺番茄沙司加适度的水稀释液，姜蒜切末
4、中留底油入姜蒜末炒香，入番茄沙司中文火加温至略微冒泡泡。
5、鲜虾和魔芋丝炒至料汁包囊全身就可以。
首先姜切丝、蒜切沫、葱切沫备用，给锅中加水，放入姜丝，把水烧开，水开后调入半汤勺的料酒，再倒入九节虾，煮至九节虾熟透，蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋，食用时剥开虾肉，蘸食即可。
食材清单
新鲜九节虾 300g 、 生抽(蘸味汁) 2汤匙 、 砂糖(蘸味汁) 1.5茶匙 、 盐(蘸味汁) 1/4茶匙 、 蒜末(蘸味汁) 适量 、 料酒 1茶匙 、 姜葱 适量
烹饪步骤
将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾枪;
再用牙签从虾的第二节处挑出虾线;
锅中加水，放入姜葱，把水烧开。
小冰虾怎么做好吃？
原料:
调味料b：料酒1小勺、椒盐1小勺。
做法：
1、处理虾子：用剪刀先将虾子剪掉头须和爪，去除虾线，将背部剪开(要1/2深度)，然后冲洗干净，加入调味料a拌匀腌制片刻。将腌好的虾子用厨房纸擦干，裹上一层薄薄的干淀粉备用。姜、蒜切末备用;
2、起油锅，油量要大一些，油热后将虾一个一个放入，将虾炸至变色浮起后捞出，之后大火将虾再快速复炸一次，将油逼出来同时可以使虾子外表酥脆，捞起，沥油备用;
3、起锅，放入1大勺油烧热，将姜末、蒜末爆香，拌入炸好的虾子翻炒均匀;
4、起锅前喷料酒去腥，最后撒上椒盐翻炒均匀即可。
注意：
冰虾做法一，冰凉醉虾
材料
草虾(或沙虾) 1斤,红枣 6~8个,当归 1大片或2小片,老姜 4~5片,米酒 1瓶,麻油 1茶匙,盐巴 1小匙,枸杞 1小把
做法
1、老姜以麻油爆香后加入米酒转中火煮
2、放入当归与已经去头尾的红枣，煮到滚烫
3、放入已经清洗干净整理好的虾子及枸杞，煮到虾子变红开始弯曲则熄火 。
4、撒上一点盐巴，盖上锅盖利用余温闷着虾子 。等汤汁凉后，置入保鲜盒放入冰箱冷藏 。即可食用
要做好吃的小冰虾，首先要确保虾的新鲜度。选择新鲜的小冰虾，去除虾线和虾须。然后，可以选择炒、煮或烤的方式进行烹饪。
炒的话，可以用蒜蓉、姜蒜等调料炒制，增添香味；煮的话，可以用清汤或者酱汁煮熟，保持虾的鲜嫩口感；烤的话，可以用香料和橄榄油腌制后，放入烤箱烤至金黄色。无论选择哪种方式，都要注意火候掌握，避免过熟或过生。
最后，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、辣椒等调味品，提升味道。
到此，以上就是小编对于枸杞河虾正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞河虾正宗做法的2点解答对大家有用。
