大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞烧鸭做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞烧鸭做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
红枣枸杞蒸鸭做法？
鸭肉洗干净后，切小块（取出其中肥肉脂肪比较多的皮和肉，不要放一起炖）大锅煮开水后，把新鲜的鸭肉放到滚水里煮出浮末和血水，倒入一勺白酒同煮去腥，约一分钟后捞出，再用清水冲洗几遍，去除浮末干净。
将洗干净的鸭肉，放进煲锅中，放入姜片、红枣同煮，倒入清水没过鸭肉，开大火将水煮开（煮开前先不要盖盖子，以防喷锅）
水煮开后，撇去浮末，改小火炖，盖上锅盖炖约一小时，出锅前十分钟，放入少许枸杞，加入适量食盐，搅拌均匀。汤就炖好了。
红枣枸杞炖鸭汤的简单做法？
1、鸭肉洗干净后，切小块（取出其中肥肉脂肪比较多的皮和肉，不要放一起炖）大锅煮开水后，把新鲜的鸭肉放到滚水里煮出浮末和血水，倒入一勺白酒同煮去腥，约一分钟后捞出，再用清水冲洗几遍，去除浮末干净。
2、将洗干净的鸭肉，放进煲锅中，放入姜片、红枣同煮，倒入清水没过鸭肉，开大火将水煮开（煮开前先不要盖盖子，以防喷锅）
3、水煮开后，撇去浮末，改小火炖，盖上锅盖炖约一小时，出锅前十分钟，放入少许枸杞，加入适量食盐，搅拌均匀。汤就炖好了。
白露鸭汤的做法？
第2步.葱白切断，生姜切片，大蒜切片，干香菇和冬笋干提前泡发好对半切开，冬枣洗干净备用
第3步.鸭子斩件，冷水下锅，放入姜片和料酒，大火烧开焯水2分钟。
第4步.焯好水的鸭块洗干净控水备用。
第5步.炒锅加入食用油，烧至五成热，加入葱姜蒜，炒出香味，倒入鸭块，翻炒五分钟。
第6步.将炒过的鸭子移入砂锅中。
放入香菇、冬笋干和冬枣，加入清水。
第8步.盖上盖子，大火烧开，转小火，炖煮1小时后加入盐，在炖煮1小时。
第一步：白鸭买回来，洗净，用清水多漂一会，漂去血水，再将老鸭断骨，鸭翅反捆，焯水去除血丝，然后水倒掉，洗净，用料酒或白酒腌制半小时。
第二步：将火腿肉洗净后切好备用。
第三步：将笋干提前浸泡3小时，记住一定要用冷水哦，千万不能用热水泡。
第四步：将焯好水的老鸭清洗干净放入砂锅中。
第五步：将切好的火腿放入砂锅，加入四片姜，小葱结，两勺老雕酒。加水刚好淹没砂锅中的火腿老鸭。
第六步：大火烧开，转小火炖2小时，我买的是2年老鸭，所以时间久一点。
第七步：两小时以后再把泡好水的笋干切段放入砂锅中，煮10分钟即可。
最后，将制作好的老鸭煲盛出即可啦。
答：
食材：白露鸭1只 、石斛4根 、枸杞1把、
配料：葱1根、姜5片、盐少量
1：白露鸭肉切块，冷水下锅焯水，洗净备用；
2：石斛、枸杞、用温水浸泡3小时；
3:所有食材放入炖盅炖3小时，加盐和油少量调味；
4：品尝白露鸭汤美味；
食材
鸭＜大概4斤＞，姜片，花椒，葱段，盐，黑胡椒粉，枸杞，白萝卜
做法
将买回来的鸭子洗净，放入到汤锅中 放入葱段，花椒，姜片，大火煮开再煮4分钟左右，夹住鸭子吊起，让鸭肚里面的水流出，然后再煮4分钟差不多就可以捞出，然后稍微放凉之后砍成小块；
2热锅放油，把花椒，姜片放入炒香，倒入鸭肉，翻炒干水份，最好有点表皮微焦的状况，就可以捞出了；
3炒好的鸭肉直接放入汤锅中，倒入清水，大火煮开再小火煮1个小时左右，这时候的鸭肉就有点脱骨的状态啦；然后放入白萝卜，再煮20分钟左右；差不多出锅的时候，放入适量盐，枸杞，以及黑胡椒粉就可以啦；
到此，以上就是小编对于枸杞烧鸭做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞烧鸭做法窍门的3点解答对大家有用。
