大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞红鲤鱼做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞红鲤鱼做法的解答,让我们一起看看吧。
黄辣丁鲤鱼的做法?
黄辣丁鲤鱼四条 老豆腐一块 葱适量 青蒜适量 姜适量 蒜适量 油适量 盐适量 剁椒适量 豆瓣酱适量 白酒适量 老抽适量 生抽适量 糖适量
1. 所需食材准备就绪。
3. 葱姜蒜改刀,豆腐切块。
4. 锅中入油烧热倒入葱姜蒜,加豆瓣酱和剁椒炒出红油。
6. 放入鱼和豆腐。
8. 出锅加盐调味即可。
9. 家常美味,请您品鉴。
春鲤鱼做法?
酱焖鲤鱼
主料:鲤鱼1条
辅料:五花肉50克
调料:食盐1/2茶匙、葱1根、姜6片、蒜1/2头、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、植物油1汤匙、白糖1汤匙、辣椒(红,小)6个、香菜2根、尖椒4根、水适量
酱焖鲤鱼的做法:
2、五花肉切成小片,葱、姜切段
3、炒锅烧热,加入植物油,葱、姜、大蒜、红辣椒、尖椒炝锅,下肉片,煸炒
4、下料酒、豆瓣酱、白糖和精盐,添水烧开,下鲤鱼,移小火焖至汤汁稠浓时即可
1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净,在鱼身两侧打斜花刀。
2、炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开,去浮沫,加入盐、料酒、酱油、用小火烧熟,捞出鱼摆在盘中,将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。
3、炒锅注油烧至五成热,将油均匀地浇在盘内鱼身上,撒上香菜即成。
1.原料:鲤鱼一尾(600克)
调料:大葱150克、盐4克、
2.鲤鱼洗净,抽出鱼线。
3.用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
4.鱼身开花刀,把姜片塞进刀口中。大葱洗净,切段,塞入鱼腹中,装盘。
5.蒸锅烧开,将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟,关火,不开盖虚蒸5分钟,撒上葱丝及蒸鱼豉油,再虚蒸5分钟。
6.炒勺中放玉米油烧热,下花椒炸香,捞出花椒,将热油淋在鱼身上即可。
1、将买回来的新鲜鲤鱼仔细清洗几遍,确保鱼鳞剔除干净及体表的粘液洗净。
2、一般售鱼老板只是大致把鱼的内脏、鱼鳞及鱼鳃去除,回家后我们再把脊骨血及腹部黑膜彻底去除干净,也将鱼鳃清洗干净。
3、为了让鱼能更入味儿,我们将其剁成大约三公分左右的段儿
4、热锅,倒入植物油,将鱼段儿摆入,先不要急着翻面,等一面定型再翻另一面继续煎。
5、将鱼段儿煎至金黄定型后,盛出装盘备用。
6、重新起锅,倒入少许植物油,下入花椒粒、葱段儿、姜片、干红辣椒炒出调料香味儿,接着倒入两勺黄豆酱及少许生抽,炒出酱香味儿。
7、锅中放入煎好的鱼段儿,再加入没过鱼的热水,为了让鱼能更好入味儿,我们把盐也提前加进来。之后盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮十分钟。
8、当锅中汤汁快收至剩下一半时,将提前准备好的蒜片撒在上面,再淋入少许香醋,迅速盖上锅盖,让蒜香和香醋融入鱼肉及汤汁中。
盖锅焖两分钟左右,关火,将鱼肉盛入盘中,少量汤汁淋在上面,撒上香菜段儿,香喷喷的红烧鲤鱼就做好了,鲜香美味儿,一点儿腥味儿也没有。只需掌握2点,第一:鱼要新鲜,第二:要将鱼处理干净。如果您也是这方面的新手小白,也试试这样做吧,一定能做到很好吃哦。
到此,以上就是小编对于枸杞红鲤鱼做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞红鲤鱼做法的2点解答对大家有用。